Трябва ли свръхчувствителността към глутен да се счита за „лека форма на цьолиакия“ при по-широк спектър от форми на цьолиакия? Някои лекари и учени се придържат към това мнение

чувствителност

Ferch и Chey отбелязват, че чувствителността към глутен е един от най-бързо развиващите се сектори в хранително-вкусовата промишленост с продукти без глутен, като продажбите само в САЩ достигат 1,31 млрд. Долара само през 2011 г. щатски долар.

Очаква се продажбите да надхвърлят 1,6 милиарда до 2015 г. щатски долар.

Хората със свръхчувствителност към глутен обикновено показват симптоми след консумация на глутен, но не показват доказателства за цьолиакия или хранителна алергия.

Лекарите диагностицират състоянието главно по отношение на връзката между консумацията на глутен и наличието на неблагоприятни симптоми.

В едно от изследванията, обсъдени във Ferch и Chey, двойно случайно, плацебо контролирано проучване и диетично повторно проучване, проведено от Biesiekierski et al...

Целта на проучването е да разбере ролята на смилането на глутена в развитието на стомашно-чревни (GI) и не-стомашно-чревни симптоми при пациенти с диагноза IBD. .

Деветнадесет от 34-те пациенти се хранели на диета, която съдържала 16 грама глутен дневно. Други 15 пациенти са яли безглутенов хляб и понички.

Изследователският екип също оцени вторични резултати, включително подуване на корема, коремна болка, удовлетворение от редовността на изпражненията, гадене и умора, използвайки 10 mm визуална аналогова скала.

В края на проучването резултатите показаха, че много пациенти от групата на глутена в сравнение с групата без глутен отговориха с „не“ на въпроса за първичния резултат (68% срещу 40%; P .001).

Докато високата чувствителност към С-реактивния протеин остава нормална преди и след диетична намеса.

Източник: Am J Gastroenterol 2011; 106: 508 –514