Имам тази рецепта от чешко списание. Бях очарован от името му и пълнежа от сушени плодове, които никога преди не бях слагал в закваска.

рецепта

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Пресяваме брашното в чиния, правим дупка в средата. Натрошете в него маята, добавете захар и налейте малко хладко мляко. Нека изчакаме маята да вкисне. След това добавяме сол, омекотено масло и обработваме всичко до гладко тесто. Покрийте питката и оставете да ферментира на топло за около час.

Върху набрашнен плот се навива на тънка плоча, висока около 2 мм. Нарязваме го с нож на правоъгълници около 10 х 15 см. Поръсете всеки правоъгълник с ядки, нарязани сушени плодове, добавете щипка канела и накрая залейте с малко лимонов сок. Отделяме белтъка от яйцето, който разбиваме с вилица. Разтрийте всеки правоъгълник по периметъра и след това внимателно го увийте на рула. Свързваме краищата на ролките един с друг и увиваме бика от краищата.

Поставяме ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Добавете останалия жълтък към второто яйце, разбийте го с вилица и го поръсете с торти и поръсете с бадемови люспи. Поставете във фурна, която се загрява до 200 ° C и печете около 18 - 20 минути в злато.