мозъка

Кой не би я обичал? Почти всички са се поддали на вкусния сладък вкус на лакомствата с какао. Когато се консумира, хормонът серотонин се освобождава в тялото, благодарение на което се чувстваме по-щастливи и по-удовлетворени. Приятните чувства, свързани с консумацията на шоколад, лесно се запомнят от нашия мозък и така се създава зависимост. Качественият шоколад в разумно количество обаче също има положителни ефекти върху тялото.

Важното в случая обаче е възможността да се избере наистина високо качество, което при определени условия дори може да се нарече здравословен деликатес. Шоколадът се прави от печени какаови зърна, захар, млечни съставки, мазнини и различни съставки като ядки и плодове. Правилото е, че колкото повече какао съдържа, толкова по-малко захар се добавя към него. Точно сега делът на какаото в шоколада определя неговото качество и в същото време въздействието му върху организма.

Шоколад, който съдържа от 70 до 99 процента от какаото се счита за най-висококачественото и в същото време най-здравословното. Това е богат ресурс антиоксиданти, но също и калий, цинк, мед, магнезий и желязо, разтворими фибри. Можем да се отдадем на истински тъмен или, ако искате горещ шоколад, в по-големи количества от млечния или белия вариант. Той има а именно нисък гликемичен индекс и една линия съдържа малко над сто калории. Въпреки това умереността е най-идеалната.

С антистресов шоколад

Горещият шоколад действа като естествен антидепресант. Помага за облекчаване на стреса чрез увеличава производството на хормона серотонин, което има положителен ефект върху нашето настроение и цялостно психическо състояние. Изследванията на учени от изследователския център Nestlé в Швейцария потвърдиха това Химичните съединения в шоколада с по-високо съдържание на какао значително подобряват състоянието на хората, живеещи под постоянен стрес. Вече 40 грама горещ шоколад на ден в продължение на две седмици могат да направят значително намаляват секрецията на кортизол в организма. Освен това съдържа магнезий, който помага за по-доброто управление на стреса, умората, депресията и раздразнителността.

Той намалява холестерола в кръвта

Шоколад със 70% (или по-високо) съдържание на какао съдържа високи нива на растителни стерини и флавоноиди. Това са вещества, които понижават нивото на лошия LDL холестерол в кръвта. Експерти от университета в Илинойс излязоха с тази информация. Тяхното проучване също показва това Какаото също може да повиши добрия HDL холестерол, но не е ясно дали това се дължи на действието на флавоноиди или вещество, наречено теобромин. Със сигурност е, че шоколадът съдържа вещества, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, особено коронарна атеросклероза и инфаркти.

Намалява риска от инсулт

Редовната консумация на тъмен шоколад намалява риска от инсулт при възрастните хора. Това е следствие от проучване на учени от института Karolinska в Стокхолм. Те проследиха ефекта на тъмния шоколад върху 37 000 мъже на възраст между 45 и 79 години. Те откриха това Екипите, които ядат 60 грама черен шоколад на седмица, редовно намаляват риска от инсулт с до 17 процента. Това е ефектът от голям брой флавоноиди, които намаляват лепкавостта на кръвта и съсирването на кръвта. Яжте ивица тъмен шоколад с високо съдържание на какао всеки ден.

Той предпазва сърцето

Истинският шоколад с по-високо съдържание на какао може да помогне при хипертония и да подобри притока на кръв към сърцето. Флавоноиди, присъстващи в какаото а именно, те стимулират лигавицата на кръвоносните съдове и допринасят за производството на азотен оксид. Неговата работа е да изпраща сигнал до артериите за отпускане, което намалява съпротивлението на кръвния поток и по този начин понижава кръвното налягане. По-ниското кръвно налягане е по-малко вероятно да причини различни сърдечни заболявания като сърдечна недостатъчност, предсърдно мъждене и атеросклероза. Просто яжте малко парче шоколад с поне 70 процента какао на ден.

Подобрява мозъчната функция

Горещият шоколад има положителен ефект върху мозъчната функция. Това сочи проучване, проведено в Университета в Нотингам. Консумацията му е увеличава притока на кръв към мозъка. Това води до подобрена мозъчна функция при хора, страдащи от недоспиване, подобрена концентрация и краткосрочна памет. Дори и в този случай редовната консумация на по-малко количество тъмен шоколад с високо съдържание на какао е идеална.

Предпазва кожата от стареене

Редовната консумация на няколко кубчета горещ шоколад може да предпази кожата от стареене. Флавоноиди предпазват от увреждане на свободните радикали, което причинява окислително увреждане на клетките. В допълнение, свободните радикали могат да ускорят процеса на стареене. Шоколадът подобрява кръвообращението на кожата и също така я поддържа хидратирана.

Обичаш ли шоколад? Какви видове и колко често се отдавате на него? Пишете на други читатели в дискусията под статията.