Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Вече имам тяло с кисело мляко в друга торта, но за мен е най-доброто, защото е сочно, твърдо и не е нужно да се пипетира много с приготвянето му: В една купа смесваме брашно, захар, какао, сода, в другата смесваме мокри съставки: ацидофилно мляко, яйца, масло. Смесете внимателно мократа смес до сухо и печете в намаслена и брашнена форма (диаметър 23 см) или малка чиния (27 х 20 см) във фурна, загрята до 150 - 170 градуса (в зависимост от фурната). Печете около 40 минути, необходимо е да опитате с клечка дали тестото е препечено в средата (ако е изпечено твърде бързо, покрийте с хартия за печене).
Имам шоколадов крем от една много умна мадама от MMB, тази връзка към нейната супер-шоколадова торта orijo: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=24824. Кремът е много, затова го адаптирах, за да ми подхожда. Смесете шоколадови пудинги в малко мляко (препоръчвам горещ шоколад Dr.Oetker), кипнете останалото мляко със захар, варете смесените прахове на кипене и гответе дебел пудинг. Оставете го да се охлади (можем да го смесваме от време на време или да поръсваме внимателно с пудра захар, за да не направим кожата Междувременно разтапяме шоколада над парата (предпочитам готварския от Lidl). Оставете да се охлади. Разбийте топлината в стаята към маслото и разбъркайте охладения разтопен шоколад. Разбийте охладения пудинг до гладка смес и постепенно го разбийте бавно в шоколадовото масло. Съотношението на пудинг и масло, за разлика от другите кремове, явно е в полза на пудинг и шоколад, така че този крем е абсолютно страхотен и най-добрият: D
Нарежете охладения труп, намажете дъното му с пикантно сладко, малко сметана, нанесете резени банан (или череши), нанесете отново крема (дръжте малко отгоре на тортата), покрийте с трупа. Нанесете останалия крем отгоре и отстрани, залейте го с шоколад и украсете по ваше желание. Замръзваме в хладилника и полудяваме. Декорирането не е моята силна страна, така че просто просто, но празнуващият така или иначе се радваше. Имам и снимка в раздел само от подготвителния процес, защото точно на тържеството вече мислех за други неща: D