Описание
Рецепта с фото процедура за фантастична, прясна ябълкова торта без печене, доста лесна за приготвяне. Тъй като правех безглутенова хистаминова версия, използвах бисквити и бадеми без глутен. Можете обаче да използвате всякакви маслени бисквити и орехи.
Обобщение
Съставки
| Корпус | ||
| 120 | грама | маслени бисквити, бисквити |
| 100 | грама | смлени бадеми, ядки |
| 80 | грама | масло |
| Пълнеж от ябълки | ||
| 1000 | грама | настъргани ябълки |
| 6 | филийки | желатин (или 1 златно ухо) |
| Крем пълнеж | ||
| 250 | милилитра | бита сметана |
| 1 | супена лъжица | мед |
| 1 | пакет | ванилова захар |
| 250 | грама | мека извара (заквасена сметана) |
Инструкции
Корпус:
Разтопете маслото. Смесваме или натрошаваме пандишпановите торти (бисквити) и или добавяме смлените ядки, или също ги смесваме в робот с остри ножове. Смесете с масло и леко притиснете в кръгла форма (моята имаше диаметър 24 см) Поставете в хладилника.
Пълнеж от ябълки:
Почистваме ябълките, изваждаме ядките и ги настъргваме. Прехвърлете в тенджера и оставете да къкри за кратко, като разбърквате от време на време. Можем да уплътним със златно ухо, смесено в малко вода, която смесваме със задушените ябълки, оставяме да заври. Накиснах филийките желатин в малко вода, затоплих ги за кратко, докато желатинът се разтопи и се смеси с горещите ябълки (те вече бяха извън котлона). Тя го остави да се охлади малко и го втри по тялото, след като изстине, го остави да замръзне в хладилника.
Крем пълнеж:
Разбийте сметаната с мед и ванилия до твърдо състояние, разбъркайте за кратко меката извара или заквасена сметана на по-ниски скорости. Разстила се върху добре охладен ябълков пълнеж и се оставя да се втвърди в хладилника поне за няколко часа.
Гарнирайте с настърган шоколад или шоколадова глазура преди сервиране.