ЯБЪЛКО-КАМЕМБЕРТОВИ ПЛИТКИ
около 12 бр
- 100 g обикновено брашно 00 (специално)
- 100 g обикновено брашно T650 (хляб)
- 60 г масло
- 2 ч. Л. Бакпулвер
- щипка сол
- 1 член горчица на прах
- 60 г овесени ядки + малко поръсване
- 1 CL лека мусковадо захар (предлага се например в Marks & Spencer)
- 5 - 6 PL заквасена сметана
- 120 г сирене камамбер, нарязани на кубчета с по-голям ръб около 1 см
- 1 голяма ябълка, обелена и нарязана на кубчета
Загрейте фурната на 200 градуса и застелете по-голям лист за печене с хартия за печене.
Сервирайте топло или охладено, в идеалния случай със салата, супа или хубаво намазване. Ако е време - в нашия случай те бяха изхвърлени просто така, със светкавична скорост.
Неделя, 13 октомври 2013 г.
Пълнени кончильони с гъбен сос
ПЪЛНЕНИ КОНЧИГЛИОНИ С ГЪБЕН СОС
- 400 г кончильони (огромни миди за паста), приготвени съгласно инструкциите на опаковката
- 1 средна глава лук, нарязан на ситно
- парче масло
- 400 г прясно козе сирене
- около 400 г ситно нарязани пресни, почистени гъби (лютичета, сухи гъби, дъбове, казаци и др.)
- 200 г целина, нарязани на малки, няколко милиметрови кубчета
- 4 средни домата, запарени в гореща вода и обелени, нарязани на малки кубчета
- сол
- млян черен пипер
- 300 г настърган пармезан
- шепа гладък магданоз
За гъбен сос:
- 1 средна глава лук, нарязан на ситно
- 2 PL масло
- 1 PL натрошен кимион
- 100 мл бульон от птици
- около 600 г пресни, почистени гъби, нарязани на груби филийки или четвъртинки
- 100 мл мляко
- 250 мл бита сметана
- 3 PL обикновено брашно
- сол
- черен пипер
- шепа гладък магданоз