Не и по-сладки сладкарски изделия като меренг с шоколад.

двуцветна

5 декември 2014 г. в 6:00 ч. (Червено)

Шоколадова безе или двуцветна безе
Съставки за 4 порции (приблизително 20 броя)

  • 80 г шоколад
  • 4 - 5 протеини
  • 200 г гранулирана захар
  • щипка сол

Разбийте белтъците със захар и сол на пара до много твърда и лъскава маса. Загрейте фурната до 120 градуса, застелете листа за печене с хартия за печене. Разтопете шоколада и изсипете потока в снега от височина и го разбъркайте леко веднъж или два пъти, така че само да го завъртите с въртеливо движение и масата да остане двуцветна. Поставете лъжицата върху тавата за печене, поставете тавата във фурната, намалете температурата до 100 градуса и печете около 60 минути. След като изтече времето, изключете фурната и можете да оставите меренгите във фурната за още 20 минути. Съхранявайте на сухо място.

Тип: Можете да комбинирате готовите безе на две с шоколадов крем или да украсите тортата с тях. Ако използвате оцветител за храна вместо шоколад, можете също да създадете различни цветови вариации.