Споделете статия
Черният ориз е изключително богат на полезни за организма вещества. Той помага да се предпазят клетките от увреждане на свободните радикали. Има деликатен орехов вкус. Готви се по-дълго от бяло, така че бъдете първият, който го готвите и след това продължете да готвите.
- 1 и 1/2 чаши черен ориз
- 200 г гъби шитаке
- 1 скилидка чесън
- 5 чери домата
- няколко листа пресен градински чай
Приближаване: Изплакнете добре черния ориз. Оставете да капе и междувременно разтопете филийка масло в тенджера, където ще приготвим ориза и ще изпържим върху него няколко листа пресен градински чай. Добавете отцедения ориз и разбъркайте старателно при разбъркване - максимум една минута, за да не изгори. Налейте около 3-4 пъти повече вода от съотношението на ориза. Оставете го да се затвори. След това намалете интензивността на нагряването и го оставете да се готви за около 40-45 минути. Когато водата изчезне от повърхността, можем да оставим гърнето от огъня, да го покрием и да го оставим да тече под капака.
Докато оризът се готви, започваме да приготвяме зеленчуковата смес. Почистваме копъра от горната част на кожата и средната луковица. Нарежете на кубчета. Изплакнете гъбите шитаке и също ги нарежете на малки парченца. По същия начин процедираме с тиквичките, които предварително обелваме. Разделяме чери доматите на четвъртинки.
Разтопете маслото топено масло в тиган и запържете копъра до хрупкавост на горещ огън. Когато сте готови, добавете отцедените гъби шитаке и тиквичките. Ние също пържим добре. Когато всички съставки са изпечени до хрупкаво, добавете филийки домати, счукан чесън и първо опитайте сместа със сол. В противен случай шитакето и тиквичките щяха да ни пуснат вода, а не да се пекат. Оставете всичко да къкри няколко минути. Към готовата смес добавете черен ориз и разбъркайте добре. Готовото ризото може да се овкуси с пресни нарязани чери домати, които ще придадат свежест на ястието.