Споделете тази статия с приятели
Що се отнася до супите, понякога успявам да се измъкна в стереотип и се въртя около три фаворита (домат, зеленчук с кнедли и пилешки бульон). Но тогава си казвам, че е необходима малка промяна, затова тествам нови рецепти. Тази супа от карфиол с домати ще ви стопли и благодарение на босилека ще мирише леко носталгично през лятото. Той ще ви бъде полезен и през работната седмица, особено когато сготвите цялата тенджера и просто я загреете на следващия ден.
Карфиолова супа с домати:
- 1/2 глава карфиол
- 2 кутии домати
- 1/2 л пилешки бульон
- масло
- 1 по-малка глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 PL листа босилек
- 1 малко кремообразно кисело мляко или 100 мл сметана за разбиване
- Запържете нарязания на ситно лук в чаша върху маслото, добавете пресования чесън.
- Разделете карфиола на рози, добавете към лука и запържете за 2-3 минути. Налейте пилешки бульон и варете 15-20 минути, докато карфиолът омекне.
- Добавете консервирани домати, накълцан босилек, оставете да заври и варете още 5 минути.
- С помощта на потопяем миксер, разбъркайте до гладка смес, добавете сметана или кисело мляко и сервирайте поръсено с малко пармезан.
Ако опитате супа от карфиол по моята рецепта, споделете я във FB От сърце до гърнето или в Instagram с хаштаг #zosrdcadohrnca .
Или ми напишете коментар по-долу:)