За днес изпекох щрудел със сирене.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нека направим мая. В по-малък съд сложете смачкана мая, 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар, брашно между пръстите си и добавете малко хладко мляко. Оставете да вкисне. Поставете брашно, щипка сол, гранулирана захар, яйчен жълтък, олио в купа и добавете маята. Добавете останалото мляко и разбъркайте тестото, което се оставя да втасва на топло място поне половин час. Покрийте го с кърпа.
Тестото се вкисна красиво за нас.
Пълнеж: Смесете изварата със захар, жълтък и стафиди.
Сега разточете тестото върху лист, който разтриваме с пълнежа.
Започваме да се търкаляме един към друг като рулада.
Ние огъваме краищата навътре и ги оставяме да вкиснат за известно време.
Покриваме листа с мазна хартия, върху която поставяме щрудела.
Набождаме го с вилица и го намазваме отгоре с масло.
Печете го в загрята фурна за 200 градуса за 35-40 минути. Когато се изпече, намажете го с масло точно върху маслото.
Изчакайте малко и след това го поръсете с пудра захар.