Не. познайте три пъти.
Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.
Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.
Възникна грешка
Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.
Безглутеновата диета е нещо, на което много малко новодиагностицирани целиакии се радват. Въпреки това, по някакъв специален начин, той набира популярност сред хората, които изобщо нямат цьолиакия. Част от населението е на диета без глутен, защото трябва. Тук броим, освен целиакии също хора с пшенична алергия (дори и да не спазват безглутенова диета в истинския смисъл на думата) и хора с нещо наречено чувствителност към целиакия към глутен (NCGS). Това е състояние, при което човек няма целиакия, но след изключването на глутена, те се подобряват, докато симптомите напълно изчезнат. Странното при NCGS е, че някои лекари все още отричат да съществува изобщо, напротив, страшно много хора смятат, че има.
В сравнение с общото население, тази тенденция към безглутенова диета има тенденция да ескалира сред спортистите, които в крайна сметка са склонни да се справят с начина си на живот малко повече. В проучване, проведено през 2014 г., от по-малко от хиляда спортисти, които нямат цьолиакия, повече от 40% казват, че са изключили глутена от диетата си (но не само тези, които спазват строга безглутенова диета, но и тези, които глутенът от диетата се елиминира с поне 50%). Повечето респонденти сами диагностицират NCGS.
Когато седите тук пред монитора като шайба и мислите какво ще накара здравия човек доброволно да премине към безглутенова диета, уверявам ви, че не сте сами. Но най-вече мненията и преживяванията на други хора ревностно препоръчват диетата си. Тези, които успешно са започнали този режим, съобщават, че имат по-добър сън, чувстват по-малко стрес, по-малко уморени през деня и се представят по-добре. Засега обаче има само много ограничен брой проучвания, които всъщност биха демонстрирали поне някои от тези ефекти при пациенти, които не са целиакия., още по-малко се изпълняват на неживотински модели. За пълнота тази английска статия описва т.нар. "ефект на убеждението", може да се преведе свободно като ефект на вярата, което казва, че вярата в ефекта от интервенцията (в този случай вярата в ефекта от въвеждането на безглутенова диета) може да подобри ефективността с до 1-3%. И все пак, статия за placebe, така нареченото всичко, ние ви донесохме отдавна и казахме и много интересни факти в статия за глутен.
Фактът: Консумацията на глутен, т.е. пшеница, ръж, ечемик или овесена храна и др., Уврежда чревната лигавица при целиакия. Консумацията на глутен при хора с чувствителност към глутен също предизвиква известна реакция в организма, който обаче няма признаци на цьолиакия - следователно не е придружен от образуването на автоантитела и няма промени в функцията на чревната лигавица, като описаните в са наблюдавани целиакия. Със сигурност има нужда от допълнително проучване на явлението NCGS, по-специално произхода му и връзките му с други заболявания.
Не е тайна, че спортистите свикват да изпробват различни диети, за да постигнат максимално представяне, да се впишат в категорията тегло или да подобрят фигурата си. Безглутеновата диета със сигурност не прави изключение, но някаква женска истерия също започна при мъжете, след като обществеността беше информирана, че именно тя стои зад успеха. тенисист Новак Джокович. Изведнъж всеки втори спортист се идентифицира с историята на Джокович - от момента, в който той претърпя няколко колапса по време на важни мачове, до момента, в който колегата му диетолог сложи хляб на стомаха му - добре четете, НА стомаха му - и заяви, че има чувствителност към глутен, докато той започна диета без глутен, която промени живота му и спаси много победи в турнира. Емм. (Така че сега ми хрумна, че ще е необходимо да разбера каква диета спазва Анди Мъри;))
Храносмилателните проблеми при спортистите не са изолирано явление. ако малко по-дълбоко ви интересува връзката между физическата активност и нейния ефект върху червата, ще опиша този процес в този параграф: При повишена физическа активност кръвоснабдяването се пренасочва и концентрира върху онези тъкани, които осигуряват движение - така че те трябва незабавно да са ви нападнали, напр. такива мускули, сърце, бели дробове. Следователно, временна исхемия може да възникне в червата, когато чревната тъкан не е достатъчно снабдена с кръв (например, когато получим исхемия на сърдечния мускул, т.е. инфаркт, когато съдовете, които го снабдяват с хранителни вещества и кислород, се запушват ). само за ограничаване на притока на кръв, защото трябваше да се увеличи другаде). Такава „чревна исхемия“ може впоследствие да причини коремна болка, диария, но също така и възпалителна реакция. Това всъщност е форма на стрес за червата, която, когато се повтаря редовно, може да направи човек по-податлив на различни хранителни причини, включително глутен.
Спортистите имат и психологически ефект, мислейки, че преминаването към безглутенова диета ще направи диетата и начина им на живот по-здрави, тъй като ще обръщат повече внимание на избора на храна и хранене като такъв. Всъщност донякъде съм съгласен с това, но отново подчертавам, че спортистите с по-високите си изисквания към микро- и макронутриенти могат неволно да причинят хранителни дефицити, като преминат към такава диета. В допълнение към вече споменатите витамини от група В и фибри е необходимо да се спомене и възможният отрицателен ефект върху чревната микрофлора.
Тази непрекъснато нарастваща популярност на безглутеновата диета сред спортистите не е избегнала вниманието на учените и наскоро беше проведено малко, но интересно проучване върху 13 велосипедисти (жени и мъже), никой от които не е страдал от цьолиакия. Всички колоездачи консумираха двуфазна 7-дневна диета без глутен или диета, съдържаща глутен с 10-дневна почивка между фазите (проучването е двойно заслепено, така че нито велосипедистите, нито изследователите са знаели на каква диета са). Проследяваха се производителността, чревните симптоми, възпалителните процеси в червата, но също така и субективните чувства. Изследването не открива значителни разлики в представянето или други наблюдавани параметри и спортисти на безглутенова диета и спортисти, консумиращи глутен.
Разбира се, бихме могли да се противопоставим на факта, че изследването е сравнително кратко, проведено върху малка извадка и т.н. и т.н. и т.н. Нека обаче не мислим, че тази статия е насочена към спортисти, които доброволно са решили да изключат глутена от диетата си. С него се опитах само да предоставя възможно най-много информация, за да може всеки от нас да вземе отговорно решение и въз основа на наличната в момента професионална информация. Определено е подходящо спортистите да се консултират със своите експерти, преди да започнат безглутенова диета и винаги да вземат предвид наблюденията и препоръките, основани на научни доказателства. Също така имайте предвид, че Джокович има цял набор от специалисти по хранене в екипа, които съставят план за хранене за него, отчитайки личните му нужди;)
И как да постъпите, ако диетата без глутен ви привлича въпреки всичко?
1. Направете тестове за целиакия, преди да изберете диета без глутен
2. Също така е възможно да се отиде на генетични тестове, които могат да разкрият т.нар генетично предразположение към цьолиакия - което обаче не означава, че имате целиакия, само че имате гена за цьолиакия в генетичния си състав (впоследствие все още е необходимо да се преминат диагностични тестове - вземане на проби или биопсия).
3. Ако те изключват цьолиакия, но въпреки това изпитвате лошо храносмилане или други симптоми след консумация на глутен, препоръчвам да започнете елиминационна диета за няколко седмици, през която честно елиминирате целия глутен от диетата и наблюдавате възможно подобрение.
4. Ако нямате проблеми и все още искате да се подложите на диета без глутен, уверете се, че диетата ви все още е балансирана в хранително отношение и не губите важни микро- и макронутриенти поради изключването на храни, съдържащи глутен.
5. Следвайте редовно нови научни открития и препоръки.
6. Запазете малко смирение и не натискайте безглутенова диета на всички ваши колеги спортисти, само защото я държите и се чувствате фантастично. Тъй като всеки има различни нужди, различни цели и особено различни варианти за съставяне на подходяща диета без глутен.
7. Също така, помислете за възможността да сте на диета без глутен напълно ненужно. Възможността е, че ако нямате никакви храносмилателни проблеми и го правите само за да ви направи по-добър спортист, той е относително висок.