Тенденциите в здравословното хранене се променят почти всеки момент. Това, което беше здравословно преди половин година, днес има своите противници. Интересно е да наблюдаваме как се хранехме преди години, какво беше здравословно тогава и как се променят навиците!

това

Броене на калории

През 2005 г. в областта на здравословното хранене се фокусирахме върху преброяването на калориите. Доходът трябваше да бъде равен на разходите, но нямаше значение от състава на диетата. Нямаше значение колко калории получаваме от въглехидрати, мазнини или протеини. Това беше модерната тенденция по това време.

Днес не броим калориите толкова стриктно, опитваме се да ги сведем до минимум. Ние обаче обръщаме внимание на правилните здравословни навици, като хранене с приятели на масата. Консумираме диета разнообразна със зеленчуци, плодове, морски дарове, различни ядки или семена. Избягваме подсладени напитки или зърнени храни.

Според американски изследователи ние постигнахме най-значителния напредък в тази област. Въпреки това, когато губите тегло, все още е вярно, че ако доходът е равен на разходите, той е най-ефективен.

"Точно, Най-важният фактор за отслабване е поддържането на оптимален енергиен прием за ежедневни енергийни разходи. Понякога, когато ежедневният поминък на хората се е променил, когато разходите бързо намаляват, докато в някои случаи достигнат абсолютен минимум. На практика остана да се следи само приемът, т.е. калориите, тъй като разходите са никакви или минимални “, каза хранителният съветник Инг. Либор Явро.

В миналото сме ограничавали приема на мазнини. Най-голямото усилие беше да се предотврати коронарната болест на сърцето.

Днес нямаме определени стойности на приема на мазнини, въпреки че предпочитаме по-здравословни мазнини. Въпреки че избягваме наситените мазнини точно както в миналото, ние ги заместваме с полиненаситени мазнини, присъстващи в рибеното и слънчогледовото масло и мононенаситените мазнини в авокадото или зехтина.

Това, което обаче не е идеално за днешната диета е, че се опитваме да заменим нискомаслените със захар. Знаете кое масло е по-добро за консумация и топлинна подготовка?

"Кокосовото масло определено се използва по-добре при термична обработка от зехтина, защото е по-стабилно", каза експертът.

Сладка лимонада

Преди девет години (не толкова, колкото днес) нямаше тревожни съобщения за нездравословна консумация на сладки напитки и какво ни заплашва.

Днес е съвсем различно. Обикаляме подсладени напитки като бомба със закъснител, макар че на пазара се появиха „леки“ версии. Те често съдържат повече захар от нормалното. Днес вече знаем, че причиняват затлъстяване (или поне не му помагат), не се справят добре и с диабетици.

Диети

При сезонните диети чантата е била скъсана в миналото. Някои са изпробвали диета, основана на замяна на закуска или обяд с прахообразни коктейли, някои са предпочели разделена диета, други са избрали 90-дневна диета.

На преден план беше диета с ябълков оцет, похвалена специално за ефекта от ускоряване на метаболизма. Освен това разгражда мазнините, намалява процесите на гниене и ферментация. Онези, които обаче не харесват вкуса му, едва ли са издържали няколко дни мъчения.

Тъй като 2015 все още не е приключила, все още не можем да кажем със сигурност кои диети ни интересуват най-много. В момента освен класическите, доказани години, еднокомпонентни диети (зеле, елда, ориз), отслабваме според любимите диети на различни знаменитости или по кръвни групи.

Знаете ли, че думата диета вече не се повтаря в такива количества, както в миналото? Предпочитаме фразата здравословен начин на живот, която включва не само диета, но и упражнения и правилни грижи за себе си и здравето си.