Сезонните храни са вид диета, която нашите предци са спазвали преди големия внос на екзотични храни. Изпитваме нужда да консумираме сезонни плодове и зеленчуци най-често през есента и зимата, когато тялото ни се нуждае от запаси от протеини. През тези студени периоди със сухо време тялото ни автоматично иска горещи супи, консумацията на ядки и зърнени храни, които съдържат не само голям дял въглехидрати, но и значителен дял от необходимите протеини или мазнини, ще се увеличи.

какво

Благодарение на мазнините и протеините тялото е по-способно да се справи със студа и студа, тъй като помага за изолирането на студа. Поради тази причина храните, богати на тези съставки, трябва да бъдат ключов стълб на сезонната диета през есента и зимата. Въпреки това, зимните мазнини имат и други положителни ефекти върху тялото, особено по отношение на ситостта, когато предотвратяват преяждането и също имат положителен ефект върху понижаването на холестерола в кръвта.

Начинът, по който можем да практикуваме сезонно хранене дори през студените месеци, е особено необходимата подготовка. Започваме да се подготвяме целогодишно, но особено от юли. През тези плодородни месеци събираме плодовете, които по-късно готвим или сушим, а през есента изкопаваме кореноплодни зеленчуци, картофи и други. Това е запазването на тези култури, независимо дали в избата, под формата на конфитюр или компот, или. във фризера можем да приготвим пълноценно хранене с много хранителни вещества.

В студените дни трябва да се фокусираме основно върху консумацията на топли ястия, като топла закуска или дори вечери. Препоръчваме приготвянето на по-плътни крем супи, които са отлични особено от сушени гъби. Избягвайте студени салати и студени напитки, които могат да бъдат шок не само за ларинкса, но и за зъбите.

Сезонни храни: Приготвяме ястия предимно от тези култури

- Тиква
- Сладка царевица
- Картофи
- Лук
- Чесън
- Ядки
- Пълнозърнест
- Ръж
- Овес
- Леща за готвене
- Боб
- Ленено семе
- Маслиново, ленено масло
- Морков
- Магданоз
- Цвекло и други