плодове зеленчуци
Без глутен, без лактоза, без шоколад, понякога дори плодове и зеленчуци. Дори и с такива диетични ограничения, не само възрастните, но и децата трябва да се поберат все повече в днешно време.

Настоящото състояние на хранителните ограничения, но също така дали децата в Словакия ядат достатъчно плодове и зеленчуци, беше разгледано в последното проучване от проекта за здравословно хранене „Знам какво ям“.

Децата трябва да се хранят не само здравословно, но и разнообразно. Истината обаче е, че разнообразното хранене за деца може да бъде буквално невъзможна задача за някои родители. В днешно време сред децата има все повече хранителни ограничения от различен характер. Проучването показа, че всяко десето дете на възраст между 8 и 11 години страда от някаква форма на диетични ограничения, което налага редовно да пропускат няколко вида храни от диетата си. Положителна констатация е, че в сравнение с резултатите от проучването от 2017 г. броят на тези деца се е увеличил само с 1%.
Алергия към лактоза, плодове или зеленчуци, дори диабет

Все повече деца ядат плодове и зеленчуци всеки ден, но в малки количества

Проучването също хвърля повече светлина върху това какви форми на хранителни ограничения децата имат най-често. Оказа се, че повечето деца страдат от лактозна алергия, общо 41%. Въпреки това, въпреки че децата се борят най-често с тази непоносимост, броят им е намалял с до 10% в сравнение с констатациите от 2017 г. Изненадващо, диетичните ограничения, свързани с плодовете и зеленчуците, които засягат до 19% от децата, също са много чести. Този хранителен компонент трябва да бъде важна част от балансираната детска диета, пълна с фибри, антиоксиданти, минерали, ензими или други здравословни витамини.

Други диетични ограничения при деца на тази възраст включват непоносимост към хистамин (13%), безглутенова диета (11%), алергии като цяло (10%), шоколад (5%), рефлукс (2%) и остър панкреатит (1%) ).). Интересно е също така да се отбележи, че 2% от тези деца страдат от диабет, което представлява увеличение наполовина в сравнение с предишни открития.

Почти половината от децата ядат плодове и зеленчуци всеки ден

Броят на тези деца се е увеличил с до 6% в сравнение с 2017 г. Проучването също така посочи, че консумацията на плодове и зеленчуци зависи главно от възрастта на децата, но също така и от доходите и образованието на родителите. Децата от 3 и 4 клас на началните училища (51%), а също и децата, чиито родители са с висше образование (52%) имат най-често предлагане на плодове и зеленчуци.
От друга страна, по-малко положителна констатация е, че децата консумират плодове и зеленчуци по-често, но в забележимо по-малки количества. До 63% от децата ядат само 1 порция на ден, което представлява увеличение с до 10% в сравнение с 2017 г. Намалението е регистрирано при деца, които ядат 2-3 порции плодове и зеленчуци на ден, в момента е 35%.
Проектът за здравословно хранене „Знам какво ям“ е част от глобалната здравна програма за деца на Nestlé, която постепенно се разшири до 84 държави по света от 2009 г. и до момента е посещавана от около 8 милиона деца. Той се фокусира върху насърчаването на балансиран начин на живот, правилни хранителни навици и упражнения. През настоящата учебна година в проекта участваха 10 843 ученици от 104 училища от цяла Словакия. Лекции се изнасят от лектори от регионалните служби на Службата за обществено здраве на Словашката република.