върху нервната

Beta vulgaris, т.е. цвеклото, е много популярен кореноплоден у нас. Кой не би го запомнил от училищната столова, когато го получихме като не просто любимо гарнитура. Но независимо дали го споменаваме по добър или лош начин, или ни харесва, трябва да отделим място за това в нашето меню. Тъй като лечебните му ефекти са известни от древни времена и не са намалели и до днес.

Цвеклото е изключително променлив зеленчук. Можем да го готвим, да го берем, да го печем, да го сочим, дори да го печем на скара и евентуално да го консумираме и помирисваме. Той е широко разпространен по целия свят, особено в Източна Европа, Северна Америка и Азия. Произходът му вероятно е в Средиземно море, но историята на това двугодишно растение е интересна, но друга информация също е полезна за нас.

Какво съдържа цвеклото?

Може да се обобщи в тези категории - витамини, багрила, фибри, зеленчуци с необичайно високо съдържание на протеини и минерали. Това са главно магнезий, калий и желязо, витамини С и Е (много ефективни антиоксиданти). Въпреки че вече го споменахме, никога няма достатъчно фибри - и цвеклото й е пълно. Помага ни при храносмилането и имунитета.

И така, с какво ни помага цвеклото?

Анемия. Цвеклото е богато на желязо, което го прави идеален избор за хора с анемия.

Профилактика на рака. Това се дължи не само на съдържанието на витамини, но главно на съдържанието на червеното багрило бетацианин. Това червено багрило се бори срещу вече съществуващия растеж, но и като превенция за неговото образуване.

Здраво сърце. Цвеклото е благословия за сърдечно-съдови проблеми, благодарение на укрепването на стените на кръвоносните съдове и понижаването на кръвното налягане, значително намалява риска от сърдечно-съдови проблеми.

Загуба на тегло и храносмилане. Ще ни помогне най-вече благодарение на две неща - фибрите и благоприятния ефект върху нервната система, а оттам и върху дейността на червата. Благодарение на своя състав и относително нисък гликемичен индекс, цвеклото е чудесен избор и от диетична гледна точка.

Бременност. Цвеклото по време на бременност е идеална храна. В допълнение към съдържанието на желязо, от което всяка бъдеща майка се нуждае малко повече, цвеклото има и фолиева киселина, друго незаменимо вещество за майките и развитието на плода.

Кожа и качество на кожата. Благодарение на значителното присъствие на антиоксиданти, цвеклото се бори срещу действието на свободните радикали, т.е. и срещу преждевременното стареене на кожата.

Качествено обучение. Благодарение на комбинацията от желязо и други минерали, витамини и други вещества, цвеклото може да подобри използването на кислород в мускулите и цялостното им снабдяване, така че всяко обучение да стане по-ефективно - както кардио, така и укрепващо.

Мозъчна функция. Благодарение на благотворното си въздействие върху нервната и сърдечно-съдовата системи, цвеклото има благоприятно въздействие и върху кръвния поток през всички части на тялото, включително „главата“. Той работи например за предотвратяване на деменция, но също така подобрява когнитивните функции на хора от всички възрасти.

Детокс. Да се ​​отървем от различни примеси е модерна тема, но цвеклото наистина го прави - защото стимулира чернодробната функция, която филтрира кръвта. Сокът от цвекло също е отличен за тези, които натоварват черния дроб и той или се напълнява, или се втвърдява (например при алкохолизъм).

Сексуално здраве. Всяка връзка с качествения кръвен поток ни е ясна. Но цвеклото съдържа и бор, елемент, който освен всичко друго стимулира производството на полови хормони в нашето тяло.

  • Внимание! Оцветителите от цвекло са много силни, така че е възможно изпражненията и урината ви да бъдат обезцветени (цвеклото има и леки диуретични ефекти). Така че може би ще имате неприятна изненада и малко притеснения, но само за времето, преди да си спомните, че сте яли цвекло!