Бихме могли лесно да наречем пържената пържола, типична за словаците, защото пържените филийки ни съпътстват през целия ни живот. Със сигурност всеки от нас ще запомни неделните семейни обяди, планински пътувания, тържества, сватби или различни други поводи и събития, от които изрезките са неразделна част. Изобщо не е трудно да приготвите правилните, поради което ви предлагаме страхотна рецепта за пържено месо, след което цялото семейство ще стане идеално!
Ще ни трябва:
500 г месо (пуйка, свинско, пилешко…)
Приближаване:
Ще приготвим три чинии - както е на снимката. В едната сложете обикновено брашно, в другата яйца, сол и щипка мляко и разбъркайте и сложете галета в третата чиния. Нарежете месото на тънки филийки, които осоляваме от двете страни. След осоляване поставете филийки месо в брашното и завийте от двете страни. След това ги увиваме в яйца и накрая в галета. За по-хрупкаво месо можем да повторим увиването в яйца и галета, след като ги завием според първоначалната процедура. Тоест в такава последователност: брашно, яйца, галета, яйца и отново галета. Междувременно пригответе тиган, в който наливаме олиото и го оставяме да се загрее. След загряване на маслото, сложете готовото, увито месо и запържете. При пържене винаги обръщаме месото и го проверяваме редовно. Сервираме пържени разфасовки с картофено пюре или ориз. Добър апетит!
Вероника/рецептик.ск
След като приготвим месото, нарежете краставиците на тънки филийки и ги поставете в купа. Изсипете вода в нарязаните краставици в купа (достатъчно количество вода спрямо краставиците) и добавете черния пипер, солта, оцета и щипка захар. Опитайте салатата и добавете подправки, ако е необходимо.
Veronika/receptik.sk Veronika/receptik.sk