Семената на чиа принадлежат сред маслодайните семена, получени от испански градински чай (Salvia hispanica). Те са малки, но пълни със суперсили. Благодарение на многобройното им благотворно въздействие върху човешкото тяло, те са се превърнали в много популярен компонент на здравословната и балансирана диета. Семената от чиа идват от Латинска Америка, където климатът е идеален за получаване на техните качествени и зрели семена.

Съществуват редица положителни ефекти и ефекти върху човешкото здраве, които характеризират тези малки семена. В допълнение към подпомагането на храносмилането, те могат да наситят достатъчно и да доставят на тялото необходимата доза минерали и микроелементи. Те са полезни за понижаване на холестерола в кръвта, което от своя страна поддържа сърцето здраво и също така подпомага правилното функциониране на съдовата система. Те също така помагат за понижаване на кръвната захар, предотвратявайки преяждането и последващото затлъстяване.

Семената от чиа са сред тях храни, които не съдържат глутен, така че целиаките могат да ги включват в диетата си. Те са богат източник на калций, така че имат положителен ефект върху здравето на костите. Те помагат за изграждането на мускулна маса, като съдържат необходимите протеини, които са от съществено значение за мускулния растеж и здравето. Те съдържат редица антиоксиданти, които спомагат за забавяне на стареенето и дори могат да неутрализират до 70% от свободните радикали. Те са известни и с високото си съдържание на Омега 3 мастни киселини, които освен противовъзпалителните си ефекти са и изключително важни за здравословното функциониране на сърцето.

Те също са ресурс: калций, калий, желязо, фосфор, витамини от група В и С и други.


Положителни ефекти на семената от чиа:

  • Те помагат да отслабнете, без да чувствате глад.
  • Те регулират високото кръвно налягане.
  • Те подпомагат детоксикацията на организма.
  • Те участват в изграждането на тънки мускулни влакна.
  • Те помагат на диабетици от втори тип.
  • Те помагат в борбата с болестта на Алцхаймер.
  • Те помагат за ефективно разпределение на енергията през целия ден.
  • Те повишават умствената концентрация и устойчивост.
  • Те поддържат здравето на костите.
  • Те понижават нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта.
  • Те също се препоръчват по време на бременност за здравословно развитие на плода

vipfit


Използване на семена от чиа

Семената от чиа са отличен помощник при приготвянето на различни видове ястия. Подходящи са като съставка в различни смесени напитки или смутита. Те могат да се консумират сурови, накиснати във вода или други напитки. Те могат също да се добавят към различни каши или пудинги, които благодарение на (Връзка към рецепта за пудинг от авокадо със семена от чиа) със своите изключителни способности ще създаде невероятна кремообразна консистенция. При контакт с течността, семената от чиа я абсорбират в себе си, като по този начин увеличават обема си няколко пъти и впоследствие получават консистенция на гел. Поради своите свойства те могат да се използват и като сгъстител в различни сосове или супи. Можете дори да поръсите любимите си кисело мляко, салата, зеленчуци или оризови ястия с тях.

За правилното използване на семената от чиа е необходимо да овладеете три начина за тяхното използване:

  • Консумация на цели сурови семена от чиа.
  • Консумация на накиснати - подути семена от чиа.
  • Смлени чиа семена за поръсване - те могат да се съхраняват.

Препоръчително е да консумирате една, максимум две супени лъжици семена от чиа за един ден. Чрез разделяне на порцията, тялото получава равномерно енергия и необходимите витамини през целия ден.

Консумацията на семена от чиа не се препоръчва

  • Ако приемате лекарства за високо кръвно налягане.
  • Ако приемате лекарства за диабет.
  • Ако имате проблеми с преглъщането.
  • Ако сте алергични към тях.

Бъдете внимателни, когато ядете семена от чиа

Чиа семената не се препоръчват да се консумират сухи, т.е. не се активират във вода. Те могат да залепнат по стените на врата ви и да причинят лошо храносмилане. Ако не ги оставите във водата за достатъчно време, те могат да залепнат по зъбите ви. Семената от чиа не се поливат, а напротив, те се изсипват във водата.