Лятото наближава и с него сезонът на барбекюто. Семейство и приятели ще се срещнат на една маса с вкусна храна. Бавно издърпайте скарата и подгответе рецепти за пържоли, зеленчуци и плодови шишчета на скара и подредете барбекю, което ще се помни дълго време.
Нямате търпение да загреете скарата и да се насладите на всички лакомства, приготвени върху нея? С добра компания можете да направите барбекю едно незабравимо преживяване. Подготвили сме ви списък със стъпки, за да не забравите нищо и барбекюто се превърна в опит от много години.
1. Как да подготвим скара за барбекю?
Преди да започнете всички приготовления, важно е първо да се погрижите за самата скара. Почистете го добре, така че върху него да не останат остатъци от предишна употреба.
Как се почиства грил?
Измийте решетките старателно, на които приготвяте различни шишчета за барбекю, пържоли и други вкусни ястия. След почистване е добре решетката да се боядисва със слой масло.
Ако имате скара на дървени въглища, Уверете се, че сте прибрали всички стари въглища и имате достатъчно нови. Трябва също да имате под ръка стари вестници и кибритени клечки. В случай газова скара не забравяйте да проверите разпределението на газа и горелките. Обърнете специално внимание дали не са запушени и ги почистете (помогнете например с остър стик или предпазен щифт).
2. Планирането е половината от успеха
Ако искате да имате по-голямо парти, планирането е фаза, без която не можете. За да избегнете хаоса, продължете напред насрочете дата за това колко хора ще приемете, колко деца или които няма да ядат месо.
Когато подготвите списъка с гости, започнете да планирате менюто. Няма нужда да преувеличавате, но не боли да имате поне списък на това, което ще ви трябва - месо, зеленчуци, плодове, напитки, сладкиши и някои дребни предмети на масата, като ядки или чипс. A не забравяйте сладкишите, най-добър е пресният хляб. Помислете и за количеството съставки, за да не ви свърши нещо след няколко минути.
Включете се в подготовката на гостите
Не се страхувайте да питате гостите, нека всеки донесе нещо. Независимо дали става въпрос за известната торта на Бабкин, соления десерт на леля или просто бутилка вино или нещо подобно. Не трябва да е много, дори и малко нещо е достатъчно.
3. Започнете да готвите преди печене на скара
По-специално, не забравяйте месото заредете в маринатата поне един ден предварително. Можете също така да спестите време от пригответе предварително шишчета със зеленчуци, пилешки шишчета и нарязани зеленчуци. Просто подгответе всичко, което можете предварително, за да може да отиде направо до скарата. Това ще ви даде време да отделите за гости (плюс спестете нервите си с препарати).
Направете място на масата за месни сосове и гарнитури. Или ги сложете на отделна малка масичка. Гостите могат да изберат какво искат, без да се налага да се протягат на масата и да крещят кой какво иска. Можете да направите същото с напитките.
4. Летните декорации не трябва да липсват
По време на скара гостите вероятно ще останат до късно вечерта. Пригответе го осветление, одеяла, ако се охлади, a спрей против комари. Всички знаем колко досадни могат да бъдат.
Декорациите са това, което може да повдигне малко всяко лятно барбекю. Какво ще кажете за окачване на лампи на дърво или увиване на лека верига около стълб на тераса? Леката верига, поставена в обикновена по-голяма чаша за конфитюр, също ще направи парад.
Използвайте на масата хартиени покривки, за да не се изцапате с хубавите бели неща, които имате за майка си. Внимателно ги слойте и използвайте по-малка шарена покривка, поставена напречно върху по-голяма едноцветна. Също така изберете настройките на мястото хартия или бамбук. Той е екологичен и ще улесните работата си с почистването.
И ако искате да извадите още малко, изпращайте покани. На хартия. Забравете за имейла или Facebook. Поиграйте си с дизайна и отпечатайте поканите. Всеки ще има малка памет.
5. Подгответе се за децата
Ако знаете, и те ще ви посетят деца, пригответе им различни варианти на храна. Шишчетата на скара са много популярни сред децата. Направете вариант с месо, шишчета със зеленчуци или дори плодови шишчета на скара. Можете също така лесно да забавлявате децата, като ги държите под наблюдение, имате собствени шишчета, направени например от пиле. Накарайте ги да бъдат на шишчета на шишчета. Дори не можете да направите крачка до нея с хамбургер или пилешки крилца на скара. Просто се подгответе за мръсни ръце и запасете се с хартиени салфетки.
За да не седят децата просто на масата или да се заплитат под краката ви, подгответе им малко забавление. Това може да бъде проста игра в градината, създаване или рисуване с тебешир. Можете също така да направите с циреи и надуваеми балони, пълни с вода, и можете веднага да организирате състезание, за което балонът да не падне от кипенето, докато работи.
6. Уверете се, че всеки има къде да седне
Изобилие от места е важно при печене на скара. Не всеки може да седне отначало, но повярвайте ми, поне що се отнася до яденето, ще го направи. Затова се уверете, че имате достатъчно столове и място на масата, така че гостите да не са претъпкани. И няма да навреди проверете дали всички столове са в ред и не се нуждаят от ремонт или подмяна незабавно.
Вдъхновение за канапета за лятно барбекю
Търсите ли перфектното меню, което ще завладее, ще вкуси добре и ще изглежда добре? Пригответе бързи рецепти за деца и възрастни, на които да се насладите. Малко вдъхновение за канапета:
- Бързи канапета с ябълка, къпина и шунка - просто набодете клечката за зъби и сервирайте.
- Аспержи в халат - Зелените аспержи са чудесни като гарнитура или просто така. Увийте го в бекон или шунка и поставете за малко на скара, за да стане хрупкав.
- Десерт на пръчка - Ягодите и шоколадът са комбинация, на която никой не може да устои. Разбъркайте ягодите на пръчка с банан или блат и изсипете шоколада.
Пригответе домашна лимонада
Всеки ще оцени домашната лимонада. И подготовката му не е трудна. Какво да пробвам така червена боровинка-вар лимонада? Ще имаш нужда:
- сок от червена боровинка,
- сок от лайм,
- газирана вода,
- лед.
Добавете няколко пресни боровинки и резенчета лайм за гарнитура. Можете да превърнете лимонадата в отлична алкохолна напитка - просто добавете малко водка.