Храна и търговия

  • Новини/Съобщения
  • Главна страница
  • Храна и търговия
  • Безопасност и хранене на храните
  • Контакти
  • Връзки
  • Дарение на храна

Документи

Стартирахме проект, фокусиран върху качественото хранене

Здравата чиния е просто средство, предназначено да помогне на обикновения човек да вземе правилното решение при избора на храна през всеки ден и по този начин да поддържа добро здраве без сериозни заболявания. Проектът е иницииран от Хранителната камара на Словакия под егидата на Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република, Словашкото общество на общопрактикуващите лекари, Словашкия университет по земеделие, Словашката асоциация за затлъстяване и проекта на Министерството на Здраве на Словашката република.

търговия

Западният начин на хранене, който също доминира в Словакия, оказва влияние върху цялостното здраве на населението. Със своето високо съдържание на наситени мастни киселини, липса на фибри и важни витамини и минерали, той увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, затлъстяване, рак и също допринася за общия дискомфорт, причинен от храносмилателни проблеми.

Министърът на земеделието и развитието на селските райони Габриела Матечна приветства тази дейност, която допринася за по-добра информация за потребителите. „Качествената храна и правилният състав на диетата са в основата на здравето. Ние сме това, което ядем. Ето защо е важно за потребителя да може да се ориентира в плетената често противоречиви препоръки относно здравословното хранене, които ни носи дигиталната ера. Здравата чиния помага за по-добра ориентация и в същото време ни насърчава да обръщаме повече внимание на етикетите на хранителните продукти. "

Последните здравни открития показват, че хората не трябва да се отказват от всичките си любими храни или храни, за да постигнат желаната фигура и здраво тяло. Когато избирате ястия, е необходимо да помислите за основните и прости правила, казва доц. MUDr. Д-р Питър Минарик, магистър диетолог, който е работил по подготовката на Здравата плоча.

„Здравословната диета трябва да бъде балансирана и преди всичко разнообразна. В него трябва да доминират растителните храни, но също така е необходимо да се помисли за доставката на протеини, които естествено се съдържат в месото или млечните продукти. С използването на този инструмент човек може да провери кой компонент от диетата все още му липсва в даден ден и въз основа на това винаги да избира правилния “, се казва в проекта на док. Минарик.

Препоръките са разделени на броя порции, които здравият човек трябва да приема всеки ден: 5-7 порции зеленчуци и плодове, в идеалния случай 3-5 в полза на зеленчуци и 2 в полза на плодове; 3-4 порции хляб, тестени изделия или зърнени храни, с акцент върху пълнозърнести продукти; 2-3 порции, особено на нискомаслени млечни продукти или растителни алтернативи на млечните продукти, и 2-3 порции протеини, особено на постно месо или рибно месо, съдържащи основни мазнини или бобови растения.

Растителните масла и мазнини, ядките и семената също трябва да се приемат като източник на незаменими мастни киселини, но внимавайте - мазнините под всякаква форма все още са чудесен източник на енергия, която може да се съхранява под формата на подкожна мазнина. Дори в по-малки количества трябва да приемаме изкусителни лакомства с високо съдържание на захар, мазнини или сол.

„Здравата чиния не се опитва да ограничава хората. Напротив, той иска да им даде свобода на избор, тъй като информацията, въз основа на която хората могат да се хранят рационално и здравословно, често е по-трудна за достъп, лошо комуникирана или недостатъчно разбираема от всички слоеве от населението. Когато знаете от какво се нуждае тялото ви и каква храна доставя, несигурността се губи. По този начин вземането на решение преди всяко хранене е по-лесно ", обяснява Даниел Потурней, президент на PKS.

Той добавя: „Хранителната камара на Словакия високо оценява подкрепата на всички партньори, които дадоха патронажа на Healthy Plate. Вярваме, че такъв консенсус на експерти от хранителната индустрия, здравеопазването и академичните среди ще бъде мотивация за широката общественост да бъде вдъхновена от съветите на Healthy Plate. "

Хранителната камара издава здравословна чиния като добра възможност да започнете новата година и новото десетилетие с отговорен ангажимент - да се храните с уважение към собственото си здраве и здравето на планетата. Препоръките също така не забравят за достатъчен прием на течности и здравословни упражнения, които са също толкова важна част от здравословния начин на живот, колкото и диетата.

„Всички настоящи източници казват, че движението е от полза за човека, независимо дали е колективен спорт, силова тренировка или индивидуална физическа активност, като по-бързо ходене или бягане. Прилагането му в седмичния график може да намали рисковете за здравето, действа като превенция на наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях метаболитни, сърдечно-съдови, ракови и невродегенеративни заболявания “, добавя MUDr. Д-р Любомира Фабрьова експерт по метаболитни заболявания и президент на словашката асоциация за затлъстяване.

Групата експерти, които си сътрудничиха по проекта „Здравословна чиния“, се ангажираха да продължат кампанията за популяризиране на здравословния начин на живот и да се заемат активно с въпроси, свързани с храненето и етикетирането на храните. В същото време те ще допринесат за създаването на процедури на Министерството на здравеопазването на Словашката република за извършване на превенция и за междуведомствено сътрудничество за разглеждане на темата за превенция на метаболитни, сърдечно-съдови и онкологични заболявания.