ароматизирано масло
Сандвичът би могъл да се нарече „кралят на словашката студена кухня“. Сандвичът може да приеме безброй форми и въпреки това има видове сандвичи, които са по-популярен със своя балансиран вкус. Предоставяме насоки за това какви принципи е добре да се следват, така че всеки сандвич да е деликатес и т.н. две професионални рецепти за най-популярния сандвич с шунка и сандвич с яйце.

Какво е необходимо за добър сандвич:

  • Суровини съгласно инструкциите
  • Основно кухненско оборудване

Сладкиши

Основата на словашкия сандвич е бял капак. Той няма да бъде заменен от препечен хляб или багет във френски стил. По-добре е да купите цялата възраст и да я намалите според вашите собствени изисквания - или наклонено към по-големи, или направо към по-малки сандвичи.

Ако не сме на възраст и все още искаме да приготвим сандвичи, купуваме „гумени“ кифлички или релефни кифлички, от които изрязваме основата на сандвича под ъгъл.

Грунд

Намажете леко разреза на сандвича с грунд, за да "стегна порите”И капакът не абсорбира влагата от съставките, така че да не е сухо да хапе и да поддържа по-добре останалите съставки върху капака.

Като намазка използваме меко или много леко ароматизирано масло. Подправете с паста от аншоа, горчица, разтопено сирене или покълнал чесън.

Или можем нанесете тънък слой намазка върху основния тънък слой ароматизирано масло: горчица, хрян или паста от червен пипер. Ако вкусим основата с различни вкусове, сандвичите също трябва да се различават по крайния вкус, така че да са различни на вкус.

Други грундове

Можем да кандидатстваме и на възраст в по-голям слой разпространение, които ще образуват основния вкусов компонент. Това се отнася например за спредовете от риба, яйца, по-твърди сирена или обратно от зеленчуци или някои видове майонезни салати.

Когато по-горният слой на намазването определя вида на хляба (рибата), по-нататъшното облицоване е по-скромно, често са достатъчни само декорации от пресни или мариновани зеленчуци.

Ние съхраняваме други съставки на неутрален вкус

За да направим сандвича със сандвичи по-интересен, ще го положим във всеки край различен вкус - например яйца и колбаси, колбаси и сирене, риба и яйца - и други подобни.

Използваме наденица, нарязана на много тънки филийки сгъваме или усукваме. При ухапване в ухапването има повече слоеве тънък колбас, който е по-вкусен от прав парче.

Също така сгъваме колбаса, за да елиминираме проблемите с захапването на филийката.

Освежаваща добавка

Средството между различните вкусове е вкус неутрален, освежаващо. Обикновено се намира в средата на сандвича (втора хапка) парче кисел зеленчук (краставица, черен пипер, лук).

Нарязваме краставицата на ветрила, чушката на тънки ивици (за да е по-добре захапена). Примери декоративно сгъване колбаси и сирена и декоративно нарязване зеленчуците могат да бъдат намерени в специални готварски книги или в Интернет.

Сандвич с яйце (професионална рецепта)

Нарежете целия сандвич наклонен резен с тегло 25 грама (това е парче с дебелина около 18 милиметра). На възрастта равномерно поставете 35 грама орехова салата. Сложете салатата половин твърдо сварено яйце.

Внимателно изсипете яйцата върху сос от добра майонеза, разредете леко с запарка от краставица и подправете с щипка сол и захар. Като гарнитура поставете 10 грама шунка или добър мек салам в единия край на сандвича, а в другия половин кръг зелени или сладко-кисели краставици. Цялото нещо ние украсяваме магданоз.

Сандвич с шунка (професионална рецепта)

Нарежете целия сандвич наклонен резен с тегло 25 грама (около два сантиметра). За възрастта прилагаме 35 грама добра картофена салата с майонеза. Сложете 15 до 20 грама на сандвича добра шунка. Резен домат, магданоз и маринована краставица (три до пет фена на краставица полка) се считат за гарнитура.