Към днешна дата желето не губи популярност. Неумолимата любов към този десерт съществува не само заради вкусовите му свойства, но и заради полезните му свойства. Думата желе идва от Франция. Местните готвачи наричаха тази дума замразени десерти плодов сок или бульон - съвременна холодца.
У дома можете да готвите желе дори без желатин. Вместо това използвайте пектин или агар-агар. Агар-агар е екстракт от водорасли. Този компонент съдържа голямо количество полизахариди. В желе, използващо агар-агар, за разлика от желатина, можете да добавите и парченца плодове.
Днес желето влияе на разнообразието на вкуса си. Това може да са плодове, мляко, заквасена сметана, кафе, чай и други.
Колко калории има в желето?
Доказано е, че можете безопасно да включите желе в диетата на човек, тъй като съдържанието на желе е само 80 kcal на 100 g.
Калоричност на плодово желе
Желе по класическата рецепта се прави от пресни, замразени плодове или сиропи от различни плодове. Плодовото желе е с ниско съдържание на калории и съдържа само 87-98 kcal на 100 g. Въпреки ниското си съдържание на калории, плодовото желе съдържа относително голямо количество протеини.
Калоричност на млечното желе
Млечното желе няма да остави никого безразличен. Просто се дави в устата ти. Млякото е дори по-малко калорично от плодовете. Само 62 калории могат да повдигнат развалено настроение. За любителите на по-оживения вкус можете да добавите любимите си плодове.
Калорично съдържание на желе от заквасена сметана
Калоричното съдържание на желе от заквасена сметана ще бъде по-високо от млякото или плодовото желе. Повечето рецепти използват заквасена сметана 10% мазнини. Следователно, калоричното съдържание на желе от сметана достига 140 kcal на 100 g краен продукт.