Гъбите отдавна са спечелили славата на един от най-вкусните продукти. Варени, мариновани с чесън, осолени с подправки и билки, в сосове, супи, сладкиши, сушени, задушени - веднага щом се сварят гъби! Но най-популярните, може би пържени гъби. Много вкусни пържени ленти, гъби, гъби и бели гъби.
Колко калории има в пържените гъби?
Калоричността на пресните гъби е минимална. В зависимост от вида на гъбичките, тя варира от 15 до 34 kcal на 100 g. В същото време полезните вещества, микроелементите и витамините в тях са просто невъобразими.
Но в процеса на готвене всичко се променя. Не е тайна, че пърженето е най-силният начин за приготвяне на полезни вещества в даден продукт. Следователно използването на пържени гъби е минимално. В същото време количеството калории в приготвената купа се увеличава многократно.
Калоричността на пържените гъби зависи от състава на храната.
Ако са приготвени, например бели гъби с лук, да използват само супена лъжица растително масло за пържене, калоричността ще бъде 60 kcal/100 g
Рецептата обаче обикновено включва и други продукти. Обикновено гъбите се пържат със зеленчуци, омлети. В купата най-често се добавят мляко, заквасена сметана, пукнатини, картофи и др.
Приготвените гъби, разбира се, ще бъдат по-вкусни, но съдържанието на калории в купата ще бъде много по-високо. Така че, ако пържете гъби с лук, картофи и заквасена сметана, тогава в сто грама приготвено ястие ще бъде до 250 ккал.
Така че, ако погледнете здравето и броя си, преброите калориите, тогава пържените гъби - това не е най-добрата храна за вас. Спрете избора си на приготвени ястия с гъби. Калоричното им съдържание не може да повлияе отрицателно на фигурата ви, но ще запази повечето полезни свойства в готовата купа.