Зелето е един от най-често срещаните сортове дълбоки зеленчуци, култивирана култура, известна от хилядолетия, достъпна, евтина в целия свят. За съжаление също доста подценени. Тъй като малко храни могат да се похвалят с такива ефекти като зелевите листа. Зелето е изключително здравословно за ядене (особено благодарение на един вид препарат), но може да действа и отвън - и как!
Един от сортовете дълбоки зеленчуци - зеле - присъства в човешката диета от незапомнени времена, буквално. Зелето расте на земята от праисторически времена и благодарение на неговата консумация, наличност, лесно съхранение и цялостна трайност хората са получавали дневна доза витамини и минерали. Зелето може да бъде натоварено (както знаем), без да губи някой от чудодейните си ефекти.
Зелето е източник на главно витамин С, минерали, флавоноиди, феноли, антиоксиданти. но просто има нещо повече, отколкото си мислим. Той е богат източник на витамин К, калций, магнезий, калий и много други. Той се превърна в неразделна част от традиционните кухни не само в Европа по времето, когато хората не знаеха как точно зелето влияе на тялото - те знаеха само това добре.
- Тип мимибазара: Ако не консумирате кисело зеле, идеалното подреждане на зелето е печене, респ. приготвяне на соте от зеле. Нарежете главата на зелето на няколко см дебели „филийки“ и го оставете да къкри известно време в тиган с малко количество масло при относително висока температура. По този начин зелето ще запази своята сочност, вкус, а също и своята консистенция (неполиване).
При редовна консумация, благодарение на нея, тялото подобрява състоянието на сърцето и кръвоносната система, нервите, служи като профилактика на диабет, рак и помага за изграждане на имунитет след големи интервенции (например по време на лъчетерапия).
- Не е нужно да ядем зеле само с кнедли и месо, печеното зеле е отлично със зехтин, сол, подправки и чесън, можем да добавяме сурово настъргано зеле към салати и да добавяме зелеви листа към супи (почти в края на готвенето).
Зеле отвън
Но зелевите чудеса не свършват дотук. Зелето са отлични компреси, които ще помогнат при много здравословни проблеми. Универсална процедура за дресинг на зеле има - зелевите листа трябва да се почистят и съдържащите се в тях вещества да се освободят. Така потапяме зелевия лист за малко в гореща (но не вряща) вода. След това го подсушете с хартиена кърпа, поставете го в торба или го увийте с хранително фолио и разчупете структурата му - или смачкайте листа правилно, навийте го с валяк или леко го потупайте с чук. След това така приготвените листа могат да се нанасят върху тялото, всички вещества се абсорбират и зелето се освобождава, например, от следните трудности.
Главоболие. Ако главоболието е причинено от недостатъчен режим на пиене, хранене или стрес, дресингът на зеле ще помогне. Поставете зелето върху челото или тила, претеглете с марля и оставете да действа. Ако искате допълнително облекчение, поставете листата във фризера за 15 минути. Витамините не се унищожават и ще се охладят добре.
Възпаление на гърдата по време на кърмене. Кърмещите жени са много ограничени в това какви лекарства (или храна) могат да консумират. Опаковката от зеле обаче действа като чудо за възпалените жлези, просто изрежете дупка в листата за зърното (или покрийте гърдата с листа - в зависимост от размера на бюста), нанесете върху гърдата и я оставете за една нощ . Не е необходимо обаче листата да са на гърдите в продължение на часове, а също така действа добре за кратко, около двадесет минути приложение няколко пъти на ден. В този случай винаги използвайте прясно приготвени листа.
Болки в ставите, артрит, ревматизъм, подуване. Зелето ще помогне при болки в ставите от всякакъв вид, от изписване до ревматизъм. Оставете превръзката за зеле да действа върху ставите възможно най-дълго (през нощта) или поне няколко часа.
- Тип мимибазара: При ревматични заболявания топлината също помага на ставите. Загрейте зелевите листа (почистени и смачкани) във фурната - но само за известно време, определено не ги печем. Нанесете закалените листа върху ставата и ги оставете да подействат.
Кожни проблеми. Травми, ожулвания, акне, измръзване или изгаряния - зелето ще помогне при всички леки кожни заболявания. Има противовъзпалително действие, освобождава засегнатата област от подуване и зачервяване, ускорява заздравяването. Просто почистете добре зелето и нанесете върху почистена кожа (дезинфекцирана рана и др.)
Хемороиди. В случай на външни хемороиди, помага за прилагането на зеле (отново в идеалния случай оставено да действа през нощта). Съдържащите се в зелето вещества подхранват стените на кръвоносните съдове, укрепват ги, облекчават отока и неприятните симптоми като сърбеж.