Лека диетична салата, пълна със зеленчуци и моцарела, овкусена със здравословни ядки и дресинг с кисело мляко.
рецепта, фото рецепта, тестени изделия - Фузили (спирали), листа от пресен спанак, сирене моцарела, зеленчукови салати
Рецепта
Гответе пастата "al dente" в солена вода. Отцедете, изплакнете със студена вода и оставете да капе.
моркови 100 грама • бяла ряпа 200 грама
Обелете моркова и репичките, настържете ги грубо. Поставете в дълбока, по-голяма купа. Вместо бяла репичка можем да използваме и малки червени.
Измийте спанака, оставете го да капе и лесно да го нарежете или разкъсайте на по-малки парчета.
Добавете паста към настърганите зеленчуци заедно със спаначени листа и разбъркайте.
Нарежете моцарелата на парчета.
. нарежете на ситно ядките.
. и се разбърква в салатата.
зехтин 1 супена лъжица • тиквено масло 1 супена лъжица • сол
Налейте масла, можем да посолим на вкус. Разбъркайте добре.
Съхраняваме салатата в хладилник за час (или повече) за почивка. Изберете салата половин час преди сервиране, за да не е твърде студена.
бяло кисело мляко 200 милилитра • чесън 2 скилидки • сол ¼ чаена лъжичка • балсамов оцет 3 чаени лъжички
Смесете киселото мляко с почистен чесън, сол и оцет. Преди сервиране залейте дресинга върху салатата.