Лукът може да се счита за малко чудо. Освен че е фантастичен вкус, той е и отлично лекарство. Благодарение на витамините и минералите, които съдържа, той укрепва имунната система и се обръща срещу вируси, настинки и кашлица. Опитайте тази рецепта за маринован лук, който ще се превърне в чудесно допълнение към вашите ястия.

Как да туршия лук

маринован

Имаме нужда от:

400 мл ледена вода

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Всяка рецепта за маринован лук започва по същия начин, като лукът се изплаква старателно. След това нарежете лука на колелца, изсипете оцет и разбъркайте. Веднага след това добавете посоченото количество ледена вода (тази стъпка е много важна), което ще направи лука свеж и хрупкав. Добавете малко сол и захар. Разбъркайте отново и оставете в хладилника за 10 минути (спазвайте ограничението във времето, в противен случай лукът ще бъде твърде кисел). След това изцедете старателно цялата инфузия! Маринованият лук е готов за консумация.

Класическа рецепта от маринован лук

Това е класическа рецепта с копър. За целта пригответе няколко стръка копър и внимателно го накълцайте (дори със стъблото). Добавете малко пресен пипер и сол непосредствено преди сервиране.

Важно: Ако посолите лука предварително, той се превръща в лепкава сива маса, губи своята еластичност поради факта, че отделя твърде много сок.

Азиатски маринован лук

Тази рецепта е много популярна в Тайланд, Китай и Виетнам. Ние се нуждаем само от:

1/2 ČL кориандър

1 филия джинджифил

1 чаена лъжичка соев сос

Смесете всички тези съставки с класически маринован лук и консумирайте.

Обработеният по този начин лук е универсално допълнение към всяко хранене. Той е особено подходящ за свинско и птиче месо. Можете да наслоите лука или директно върху месото, или сервиран в отделна купа. Джейми Оливър например е голям фен на маринования лук и го използва главно в домашни бургери. Така приготвен, той е леко пикантен и има по-изразен вкус. Пробвам. Пожелаваме ви добър вкус!