Цвеклото съдържа витамин С (подпомага имунната система), витамин В и фолиева киселина (подпомага растежа на тъканите, производството на червени кръвни клетки), витамин Е (забавя стареенето е важно за правилната функция на репродуктивните органи). Минералите включват силиций (здрави връзки и гъвкави съдове), магнезий и калий (предотвратяват подкисляването на организма, помагат за намаляване на нивата на пикочна киселина в организма) и важни фибри, които помагат за правилното функциониране на червата.
Какво ще ни трябва (2 порции)?
- 4 средни бръмбари
- 1 моцарела
- шепа бадеми
- 3 скилидки чесън
- зехтин
- сол
- целина
Приближаване
Нарежете цвеклото на кубчета или ивици, а чесъна на филийки. Поръсете купа от стъкло Йена със зехтин и сложете нарязано цвекло в него заедно с резенчета чесън. Добавете щипка сол и накълцана целина. Смесете всичко старателно, покрийте и сложете във фурна, която загряхме до 200 градуса. Печете около 25-30 минути, докато цвеклото омекне.
Сложете цвеклото в чиния, поръсете с кубчета моцарела и бадеми. И ние можем да служим.