Ключови думи: алкохол, здраве, хранене, човешко тяло, HDL-LDL холестерол,
лекарство
Алкохолизмът е основната причина за чернодробна цироза у нас, което увеличава риска от рак на черния дроб. Хроничният алкохолизъм се свързва с пушенето на цигари, увеличавайки риска от тумори на устната кухина, фаринкса и хранопровода, вероятно рак на гърдата (Clinical Nutrition, Keller, 1992). Алкохолът в света
Алкохолът е най-големият проблем с наркотиците в света. Това е основен проблем в Русия, Европа и страните от третия свят. В САЩ той се нарежда на второ място след тютюна. Средностатистическият французин пие 30 литра алкохол годишно. Италианците са на второ място с четиринадесет литра. На трето място намираме швейцарски с консумация от 12 литра годишно. Четвърти са САЩ с 9 литра, следвани от Обединеното кралство с разход от 8,5 литра. Тези цифри са от официалната статистика и подлежат на промяна. Във Франция например тя е паднала и въз основа на личните ми наблюдения в страни от третия свят бих се осмелил да твърдя, че някои от независимите африкански държави могат да попаднат в челната петица. въпреки че е трудно да се получи достъп до съответните статистически данни, например бих поставил Замбия на една от водещите позиции. Те бяха с нас в През 1991 г. са регистрирани следните данни: 40% алкохол-8,34 л, вино-14,8 л, бира 146,9 л.
Лечебна глътка
Дълго време някои лекари смятаха, че алкохолът отпуска кръвоносните съдове, които носят хранене към сърцето. Смятало се, че чаша вино ще подобри снабдяването на кислорода със сърцето, като по този начин ще намали риска от инфаркт. Настоящите изследвания показват, че това не само не е вярно, но дори е точно обратното. Няколко чаши причиняват спазми на коронарните артерии, което намалява снабдяването на сърцето с кислород и всичко това допринася за развитието на миокарден инфаркт - инфаркт. Тежката храна, пияна с алкохол, може да бъде убийствена комбинация за човек с коронарни артерии. Напоследък се обръща много внимание на факта, че алкохолът повишава нивото на HDL холестерол, който предпазва от инфаркти. Наистина е вярно, че алкохолът повишава нивата на HDL. Но по-внимателният поглед върху химическата структура на HDL разкрива, че има три вида HDL, само един от които активно премахва LDL холестерола от артериите. По този начин, въпреки че алкохолът увеличава общото ниво на HDL, в действителност той намалява относителния дял на консерванта.
Обществеността, както и някои лекари, приеха дългогодишния мит, че алкохолът е полезен за здравето.
Алкохолът се препоръчва като лек за всичко - от ухапвания от змии до настинки. Но колко доказателства има, че алкохолът всъщност помага за лечение на болести? Един отговор може да предостави Dr. Вилиам Терхуне, известен лекар и експерт в тази област, който не насърчава стриктното въздържание. В книгата си „Как да пием безопасно“ той заявява: „Алкохолът е много слабо лекарство при всякакви обстоятелства. Употребата му в медицината не е научно обоснована. Дават му се лечебни свойства, които той не притежава. Алкохолът не стимулира сърцето, предотвратява недостатъчността на коронарните артерии или укрепва човека. Той само леко стимулира апетита, предотвратява храносмилането и по отношение на използването му срещу умора е разбиването на уморен кон. Не е утеха и за възрастните хора, защото още повече натоварва застаряващия мозък.
(Върнън У. Фостър: Книга за здравословен начин на живот, 1994 г.)
Алкохолът и неговият ефект върху човешкото тяло
Препратки:
Върнън У.
Фостър: Книга за здравословния начин на живот. Адвент Орион, Мартин, 1994,
ISBN 80-88719-50-X
Keller, U.: Клинично хранене. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 1992,
ISBN 3-527-15495-7.