Свежа, вкусна салата с хрупкави ароматни ядки. В момента имам сезон на салатите, така че днес направих тази прясна салата за закуска, която се основава на рецепта за известната салата „Валдорф“, но приспособих рецептата към нашите вкусове. Количеството на отделните суровини може да се коригира от всеки.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистете целината и ябълката и ги нарежете на тънки ивици с големината на кибрит или други фигури, като капете с половината лимонов сок. Ще добавим фино нарязан сладкиш с праз (използвам само по-бледата вътрешна част на тортата).
Смесете киселото мляко с майонеза, останалата част от лимоновия сок, сол, черен пипер, подправка къри и горчица. Смесете с целина, ябълки и праз. Добре е да го оставите да се охлади в хладилника за 1-2 часа, но това не е условие, може и да се яде веднага.
Запържете ядките за няколко минути в сух тиган, залейте с мед, разбъркайте, оставете да се карамелизират за известно време, поръсете с подправки на вкус, разбъркайте, отстранете от огъня, оставете леко да се охлади, накълцайте.
Когато сервирате, поръсете салатата в чинията с пикантни ядки.