Идеална храна за работа.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
В началото загрейте зехтина, добавете взетия булгур и запържете за малко. Посолете и налейте два пъти повече вода. Покрийте и оставете да къкри на слаб пламък като ориз.
Междувременно накълцайте пролетен лук, настържете грубо морковите, обелете стръковете целина от "брадата" и също нарежете.
Запържете лука, морковите и целината в малко зехтин. Посолете и подправете с люспи чили, смрадлика, риган, кимион или смлян черен пипер. Ще спрем.
Ще проверим булгура, той трябва да е готов до 15 минути. Смесете го внимателно с вилица и го смесете с печените зеленчуци.
Добавете варена леща (може и в консерва), нарязани сушени домати и много магданоз и мента - от всяка шепа.
Накрая подправете с лимонов сок. Разбъркваме добре и сервираме напр. с айран (напитка с кисело мляко)