. не се страхувайте да използвате ръжено брашно при печене.

ръжени

Мишка Смолова

Съставки

На пътя:

  • 300 г гладко ръжено брашно (известно още като ръжено)
  • 200 г тръстикова захар
  • 2 цели яйца
  • 2 PL течен мед
  • 1 пакет подправки за меденки
  • 2 ч. Л. Сода бикарбонат
  • 120 г смлени орехи

Отгоре:

  • 150 г горещ шоколад
  • 30 г мазнина до заледяване
  • евентуално захарни гарнитури за поръсване

Пекли ли сте някога ръжени меденки? Не се страхувайте да използвате ръжено брашно при печене. Ръженото брашно има по-високо съдържание на фибри от пшеничното брашно и е по-благоприятно за храносмилането. Специфичният му вкус ще се открои в меденките, а в комбинация с подправки и ядки ще получите неподражаемо добри меденки.

Приказни бисквитки с меденки

От тази партида ще излязат около два листа меденки (в зависимост от размера, който правите). Джинджифиловите бисквитки издържат дълго време, ако искате да ги изпечете преди Коледа, препоръчваме да не ги накисвате в глазурата, така ще издържат по-дълго. След това можете да направите глазурата свежа по-късно.