Рибата за Коледа трябва да бъде. Ако имате вкус към промяна и искате да ви изненадате тази година с нещо различно от задължителния шаран в три опаковки, опитайте тази рецепта за пълнени филета пъстърва, гарнирани със свеж сос. Това е вкусна храна и няма да натовари храносмилането ви, така че след вечеря можете лесно да се справите с няколко торти.;)
Сурови материали
- 2 порции
- печене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Инструкции за това как да се лети пъстърва можете да намерите в Интернет. Отначало ме беше страх, но не е трудно. Като бонус получавате чисто месо почти напълно без кости.
Отрежете главата, опашката и перките от рибата и я разрежете по дължина. Ако има вътрешности, ние ги отстраняваме и измиваме и подсушаваме рибата. Можем също така да остъргваме люспите малко. С остър нож постепенно отделяме гръбначния стълб и костите от месото. Получаваме две филета.
Запържете нарязан лук и чесън в масло, добавете спанак, запържете и също така добавете нарязани сушени домати. Посолете малко и подправете със смлени подправки. Накрая смесваме в Lučina и спираме.
Поставете всяка спаначена смес върху всяко филе (излейте излишната течност), навийте на руло и завържете с канап. Ще вземем тава, в идеалния случай, която също може да влезе във фурната. Запържете рязко рулата от двете страни на малко олио или гхи. Поставяме филийка масло върху всяка, покриваме и я поставяме във фурната на 170 градуса, за около 15 до 20 минути.
Обелените картофи и целината се нарязват на кубчета и се готвят внимателно във вода. Изсипете водата, добавете малко бита сметана, парче масло и сол. Натиснете, за да изгладите пюрето.
Когато рибата приключи, ние ги избираме настрана. Добавете лимонов сок и настъргана кора към печенето, можем да подсладим с мед, да омекнем с разбита сметана и парче масло и да готвим, за да стане сосът по-плътен.
Сервирайте едно руло, купчина пюре в чиния и залейте със соса.
Тип: Ако искате да ядете повече, пребройте две рула на порция, така че ще ви трябват две пъстърви. Ако се притеснявате от филе, напълнете цялата пъстърва със смес от спанак и след това я печете или печете на скара. Не забравяйте да изрежете кожата.
Тип 2: Ако сте свикнали със солени ястия, можете да осолите рибата малко преди пълнене, но за някои е достатъчна сол от Lučina и сушени домати.