Със сигурност имате спомен в паметта си от училищните времена, когато неговият силен вкус всъщност беше скучен и доста неприятен за вкусовите рецептори. В крайна сметка, за щастие, бръмбарът не е толкова лош, колкото го помним. Ризотото от ризото също ще ви убеди в това.
Ризотото е благодарно ястие, което винаги можем да приготвим с други съставки и въпреки това има перфектен вкус. Независимо дали е гъба, със зеленчуци или с цвекло, ризотото винаги е добра идея. Нека подготвим ризото, което е най-добрият сезон в момента.
За ризото за упражнения ще ни трябват:
- 500 г прясно цвекло
- 2-4 Pl зехтин
- 20 г масло
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 250 г ориз
- 150 мл бяло вино
- 700 мл горещ зеленчуков бульон
- шепа настърган пармезан
- черен пипер
- сол
Как да го направя:
Наистина няма нужда да се страхувате от подготовката, ще ви отнеме максимум половин час и дори няма да се сетите и ще имате страхотна храна на масата веднъж или два пъти. Първо пригответе тиган, изсипете зехтин върху него и загрейте при слаб пламък. Запържете ситно нарязания лук в сгорещено олио, след това налейте виното и кипете алкохола, за да се изпари. Добавете ориз, за едро нарязано цвекло, счукан чесън. Подправете и посолете сместа. Залейте ризотото с бульон и сок от цвекло и гответе, докато получим гладка консистенция. Истинското ризото е свързано с непрекъснато наливане и бъркане, отнема малко търпение. През последните 5 минути, когато оризът омекне, добавете настърган пармезан и масло и разбъркайте хубаво до кремообразна консистенция. Voila, ризото от цвекло е готово.