Можете ли да рискувате риска от рак на гърдата с вашата дневна доза соево лате или ще ви предпази от това заболяване? Досега изследванията са си противоречали. Докато някои изследвания показват, че соята може да увеличи растежа на тумора на клетъчно ниво, по-нататъшни изследвания са установили, че соята всъщност може да има защитен ефект. Повечето от това, което знаем, обаче идва от епидемиологични проучвания, които не са успели да открият ясни причини и ефекти във връзка между соята и рака на гърдата.
Ново проучване, публикувано в списанието на Националния институт по рака, директно сравнява жените, които са приемали соеви добавки с жени, приемали плацебо, за да разбере какъв ефект има соята върху гените, свързани с рака на гърдата.
Изследователите са тествали 140 пациенти, които наскоро са били диагностицирани с инвазивен рак на гърдата. 2-3 седмици преди операцията си (или мастектомия, или лумпектомия), тези жени са получавали или соеви добавки (еквивалентни на около четири и половина чаши соево мляко или четири големи порции тофу) или плацебо всеки ден. „Хипотезата беше, че соевите храни за ограничен период от време могат да повлияят на поведението на вече потвърдения рак на гърдата“, казва съавторът на изследването.
След няколко седмици беше установено, че някои жени от соевата група са имали високи нива на генистеин, метаболит на соята, докато жените от групата на плацебо не са имали. Интересното е, че при пациенти с високи нива на този метаболит се наблюдава увеличаване на гените, свързани с растежа на тумора. Важно е обаче да се отбележи, че при тези жени туморите всъщност не растат по-добре.
По същество употребата на големи количества соя за кратко време доведе до промени в пролиферацията на гени при някои жени с инвазивен рак на гърдата. Но е важно да се отбележи, че това не води до реална промяна в експресията или растежа на тумора, обясняват изследователите. Въпреки че изследователите със сигурност са видели промени в експресията на тези гени, те не могат да разберат дали това би довело до още по-големи промени, ако жените приемат соеви добавки за повече от 2-3 седмици.
Така че това означава ли, че трябва да ограничите соята или да я избягвате напълно, ако имате рак на гърдата? Не е задължително. Подобно на много неща, соята изглежда безопасна в умерени количества и изследванията ясно показват нейните защитни ефекти срещу различни видове рак, включително рак на гърдата. Това означава, че това проучване предполага, че големи количества соя могат да засегнат жени, които вече са диагностицирани. Изследователите казват, че нормалните количества соя вероятно ще бъдат подходящи за жени с рак на гърдата, но не препоръчват да се приемат соеви добавки. Умереността е ключът към здравословното хранене.
"Нашето проучване просто казва, че [след приемане на големи количества соя за кратко време, подгрупа пациенти, които са имали високи нива на метаболита на соевия генистеин, са имали повишена експресия на гени, участващи в растежа на туморните клетки", казва изследователят. „Но това не се превърна в увеличаване на реалния растеж“.
Така че няма нужда да се отървете от тофу и едамаме - просто се консултирайте с лекар, ако сте диагностицирани с рак на гърдата и сте загрижени за вашата консумация.