През последните години стаите, предназначени изключително за хранене, някак изчезнаха от жилищата ни. Трапезната маса е преместена в кухнята и нейните функции са стеснени само до практическа употреба. Всеки член на семейството просто ядеше, ставаше от масата и хукваше да изпълнява задълженията си. Нищо повече. Храненето на ниво за хранене се превърна в непозната концепция. За щастие всичко това бавно се превръща в минало. Разбрахме, че моментите, прекарани заедно на вечеря, са може би единствените, при които цялото семейство се среща редовно и всеки може да се наслади на приятна атмосфера - в общ разговор и с вкусна храна. И ако вечерящите се чувстват комфортно в приятна обстановка, те няма да избягат бързо от масата.
За разлика от древната история, когато трапезарията е била отделна, често сравнително голяма стая, настоящето е донесло тенденция на открити пространства. Трапезарията или трапезарията са отделени от нея само оптически и най-често образуват своеобразна междинна връзка между кухнята и хола. Тази алтернатива е напълно добра и отговаря на сегашния начин на живот.
Домакинята, която приготвя храната, не трябва да бъде изолирана от обществото, други членове на семейството или обществото могат да бъдат добавени към препарата, без да бъдат извадени от общия разговор. Проблемите под формата на шум, бъркотия в кухнята и различни миризми, които възникват по време на приготвянето на храната и бяха основната причина за затварянето на кухнята в отделна стая и създаването на отделна трапезария, са преодолени днес. Отчасти подпомогнати от мощни и висококачествени кухненски уреди, отчасти от по-голяма доза толерантност и нови социални навици.
Отделно или интегрирано
Днешната трапезария е проектирана по-скоро като трапезария, която е част от отворено жилищно пространство. Дори и на открито пространство обаче е подходящо, ако трапезарията формира функционално обособена част - въпреки че е свързана с кухнята, но не е част от нея. Масата за хранене със столове и бюфет със сигурност заслужава отделно пространство. И дори по-малка маса в малък апартамент, предназначена за двама души, например. Ако намерите по-благородно място, отколкото в кухнята, например в хола, храненето ще се превърне в трапезария. Не винаги трябва да използвате трапезарията или трапезарията - в кухнята ще ви стигне така наречената маса за закуска или бар плот с високи столове. Ако сте фен на социалните събирания, обичате да каните приятели на обща вечеря и пространствените опции го позволяват, отделна трапезария може да бъде интересно решение. Храненето ще придобие определена благородност и ще я премести на нивото на социално събитие. И ако носите и официални дрехи по време на празнични моменти, определено няма да изглеждате нелепо. Вероятно няма да има смисъл на кухненската маса.
Ергономично означава удобно
Оптималните размери и пропорции на мебелите, обзавеждането и жилищното пространство трябва да се основават на размерите на човешкото тяло. Въз основа на антропометрични изследвания, ергономията може да определи средното, възможно е да се кажат общо валидни количества, следователно спазването на ергономичните принципи може да гарантира достатъчен комфорт дори при хранене.
Основният градивен елемент на трапезарията или трапезарията със сигурност е достатъчно голяма маса. Размерът и формата на масата за хранене трябва, разбира се, да се основават на размера на пространството, в което ще се намира, и също така да зависят от очаквания брой обитатели. В малка трапезария със сигурност няма място за кръгла маса, по-подходяща е квадратна или правоъгълна. Площта за покриване на цялостна услуга за хранене за един човек трябва да бъде около 240 cm2. Това означава, че е необходимо пространство от около 60 см ширина и 40 см дълбочина за съхранение на чинии, прибори за хранене и чаши за един обитател. Много от вас биха могли да спорят, че добрите хора могат да се поберат много навсякъде и ще е достатъчна по-малка площ. Това е вярно, но в такъв случай трябва да забравите за трапезата и празничната трапеза. От срещата на семейството или приятелите на тържествената вечеря гостите ще си спомнят най-много колко пъти са чупили вилица от съседната ръка. Ако искаме да говорим за хранене, хората трябва да са добре раздалечени. Можете да сте скромни, но само от време на време.
Към мястото за един обитател трябва да се добави зона, предназначена за поставяне на солница, кошница с хляб или купичка за супа или други предмети за сервиране и декорация. Следователно ширината на масата е решаващ фактор за качеството на хранене. Оптималното е 90 см, 75 см трябва да е минималната ширина на масата за хранене, като в този случай е най-добре да използвате удобна маса за сервиране. Стандартният размер на маса за хранене у нас е 80 см × 120 см. Този тип маса е подходяща за по-малки пространства и е създадена въз основа на пространствените възможности на панелните апартаменти. Той е предназначен за четирима души, но не осигурява достатъчно удобство при хранене. Ако искаме да говорим за по-висока култура на хранене, трябва да разчитаме на размери най-малко 135 см × 90 см за четири вечери. Минималният диаметър на кръглата маса за хранене трябва да бъде 100 см за три до четирима души, 120 см за шест и 150 см за осем души. Овална или правоъгълна маса е по-подходяща за по-голям брой обитатели. Сгъваемите маси могат да бъдат практично решение, което понякога може да се използва за по-голям брой гости.
Ако наистина искате да се насладите на ядене, докато вечеряте, трябва да седнете удобно. Столовете трябва да създават хармонично цяло с масата и поради това височината на масата трябва да съответства на височината на столовете - стандартът е стол с височина 46 см и маса с височина 75 см. Понякога по-удобната маса може да бъде само около 72 см висока, но не и за високи хора. Разстоянието на долния ръб на масата от пода също е важно - то не трябва да е по-малко от 63 см, в противен случай краката няма да се поберат под краката на масата. Височината на седалката на стола трябва да бъде малко по-малка от дължината на стъпалото от петата до коляното. Други параметри зависят от вашия избор и вкус. Това обаче не винаги е така: колкото по-голям е столът, толкова по-удобна е седалката. Понякога може да е точно обратното. Ако нямате отделено голямо пространство за трапезарията, по-добре е да изберете столове с по-фини форми, които няма да пречат или визуално да натоварват пространството. Не бива да забравяме, че столовете трябва да се преместват, когато седите и ставате (ако зад стола има стена или мебели, трябва да се добавят поне 5 до 10 см в пространството за стола, избутан от масата), достатъчно също е необходимо място за преминаване зад столовете (трябва да има поне 50 см, за предпочитане 60 см между облегалката и неподвижно препятствие).
Материални опции
Моден хит днес са трапезарните маси с квадратни форми, оценява се красотата на комбинацията от стомана и стъкло. Дървото остава класика, тук са оживени маси от екзотични гори или комбинация от топло дърво и студен метал. Интересна е и комбинацията от дърво и стъкло - например, ако стъклен панел е вмъкнат в дървен плот на масата. Привържениците на екстравагантността и нестандартността със сигурност ще бъдат доволни от връщането на пластмаси и живи цветове в жилищния интериор.
Столовете могат да бъдат разделени на две групи - с твърда или мека тапицирана седалка. Ако в семейството има деца, определено е по-добре да използвате материал, който лесно може да се избърше или почисти. Не бива обаче да забравяме и за безопасността, особено ако децата са малки. Нестабилната маса или столове могат лесно да се преобърнат, добре е да се избягват остри ръбове, особено при стъклени мебели.
И какво следва?
Само маса и столове обаче не са достатъчни за перфектна трапезария. Поглеждайки назад, никога не му липсваха бюфети, шкафове и различни витрини за съхранение на трапезария. Съвременните тенденции са по-скоро насочени към пуристичен интериорен дизайн, но бюфетът не трябва да липсва в ултрамодерната трапезария. Практично е, наред с други неща, да съхранявате употребявани ястия по време на хранене, така че домакинята да не се налага да тича през кухнята през цялото време. В интериорния дизайн на трапезарията може да се създаде интересен акцент, в отвореното оформление оптически разделя жилищното пространство.
Какъвто и апартамент или къща да имате, определено трябва да намерите място за трапезария или трапезария. Популяризирайте консумацията на храна до социално събитие, където семейството и приятелите се срещат редовно. Не се увличайте от скоростта на днешния живот и се вдъхновявайте от миналото, когато масата за хранене беше най-важната мебел. По време на него се състояха всички важни събития в семейството и те не бяха обезпокоени от включената телевизия, както е днес. Поглезете се с поне малко благородство в ежедневието.