28.5. 2014 14:00 Хранителната промишленост трябва да подлежи на същите строги разпоредби като тютюневата промишленост. На практика това означава, наред с други неща, че опаковката на някои храни трябва да бъде „украсена“ със знаци или картинки, предупреждаващи за затлъстяване. Това биха били подобни предупреждения, намерени на кутии цигари.
Новото предложение за регулиране на храните беше представено от световните организации Consumers International (CI) и Световната федерация за затлъстяване (WOF), които призовават няколко правителства да предприемат тази стъпка, според портала Daily Mail. Те се позовават на официалната информация на Световната здравна организация (СЗО), според която приблизително 3,4 милиона души умират от затлъстяване или наднормено тегло всяка година.
Според организациите правителствата трябва да установят нови законови разпоредби за хранително-вкусовата промишленост, които да регулират нивото на сол, наситени мазнини и захар, да обучават широката общественост за здравословното хранене, по-строг контрол на рекламите или да подобрят храненето, обслужвано в болниците и училища.
„Искаме да избегнем ситуацията през 1960 г., когато тютюневата промишленост заяви, че няма нищо лошо в цигарите и че те са полезни за нашето здраве, а милиони хора умират 30 до 40 години по-късно“, каза Люк Апчърч от CI за Уебсайт за новини на BBC. В същото време тя се застъпва за приемането на новите регулаторни правила в рамките на глобално обвързващ договор, който би задължил правителствата да прилагат новите регулаторни правила на практика;.
Както Ленка Скалика, говорител на Службата за обществено здраве на Словашката република, заяви за TREND.sk, предупредителните съобщения под формата на „възпиращи снимки“ са интересно предложение за решаване на проблема, но тя вижда клопки в практическото ниво на изпълнение. „По същия начин наскоро беше обсъждана система за етикетиране на храни на„ светофар “, която може да включва храна със сравнително високо съдържание на захар като„ здравословна храна “.“
Ján Štulc от Държавната ветеринарномедицинска администрация на Словашката република потвърди, че в миналото в Словакия не е разглеждана възможността за предупреждения относно храни или стоки. Той отбелязва, че информацията за храненето на храните е задължителна в САЩ от около единадесет години и че броят на затлъстелите потребители не намалява. Според него проблемът със затлъстяването е свързан предимно със сегашния начин на живот.
„Малко движение, навсякъде пътуване с кола, много от това, което хората правеха физически, правят машини, по-малко часове физическо възпитание в училищата, децата седят вкъщи на компютъра след училище. Това не беше преди петнадесет години ", смята Й. Щулц. В същото време той насочва вниманието към заместването на богатите на хранителни вещества съставки с евтини, но хранително бедни вещества и на количеството добавки и подобрители на вкуса в храните.
„Кой е компетентен да реши коя храна е здравословна и коя нездравословна или още по-добре - причиняваща затлъстяване? Операторите обаче не могат да произвеждат и предлагат на пазара нездравословни храни “, добавя той.
Предложеният регламент за храните може да затрудни бизнеса, особено за производителите на храни. „Вероятно е всички други задължения, свързани с производството на храни, да бъдат отразени по определен начин в цената“, смята Л. Скалика.
Според J. Štulc производителите на храни със сигурност ще се борят срещу категоризирането на храните в „добри“ и „лоши“, защото няма да произвеждат това, което потребителите няма да купят. "Правилно е да се посочва хранителната информация на опаковката и потребителят може да сравнява отделните храни въз основа на посочените стойности и да вземе решение за покупката."
Както добавя той, повечето потребители се хранят в ресторанти, столове или училищни трапезарии, където е много трудно да се информират вечерящите за хранителните стойности. „Къде биха залепили предупредителен етикет в този случай?“ Подчертава J. Štulc.