Традиционната кухня на Sadecká (от района на Sadecké Beskydy - около Nový Sacz), включително Korzenská, се основава на продукти от отделни малки ферми.
Традиционната съдебна кухня, включително района на Korzeń, се основава на продукти от отделни малки ферми.
Делнични дни и празници в традиционно семейство - в семейна ферма
Традиционната кухня на Садек се характеризираше с това, че на масата имаше плодове, отглеждани на полето, в градината и плодове от околните гори. Нищо не беше изхвърлено, защото никоя икономка не би позволила. Кухнята беше проста - но фермерите успяха да приготвят разнообразни ястия от няколко съставки. Основната съставка беше солта. Фермите, в които се отглеждат кравите, бяха богати на млечни продукти: масло, извара, сметана и мляко. Храната беше скромна, с голямо уважение към всяко парче хляб.
Църковните празници и семейните тържества донесоха промяна в менюто на селското стопанство. По време на тях на масата се появиха месо, яйца, сирене и сладкиши. Видовете приготвени ястия зависят от конкретния празник. За Великден се печеха специални сладкиши (баба - торти във формата на торта, мазурка), правеха се традиционни колбаси, приготвяше се бял борш с яйца. За Коледа бяха приготвени меденки, чийзкейкове, червен борш, ястия с гъби и зеле. Празничните ястия бяха още по-ценни, защото им предшестваше строг пост. Така традиционната кухня се ръководеше от нейните правила и обичаи.
Митнически ден и Коледа в дълга ферма
Собствената кухня на съда се характеризира с факта, че масата е била ударена от пръст от полето, от градината и от околните гори. Нищо не се губи, нито една икономка няма да има право да го прави. Традиционната кухня беше проста - беше възможно да се приготвят различни данъци от купчините на икономката. Основният препарат беше солта. Стопанствата, в които се хранеха птиците, бяха в следното: масло, бяло вино, измито с мляко. Jadano скромно, с огромна глътка до всяко парче хляб.
Награждавайки храната на публичната икономика, тя донесе света на културата и семейния живот. На масата се сервираха месо, яйца, сирене и тесто. Видовете храни бяха подходящи от идващия свят. По Великден, печени долари, мазурки, традиционни подправки, приготвени бели яйца с яйца. В Рождество Христово обаче приготвяха меденки, колбаси, приготвени червени ребра, храна от гъби и зеле. Храната е оценена от факта, че светът предшества номер едно. Традиционната кухня сега също има своите права и здрав разум.
Промоция на традиционна кухня от Корзен
Необходимо е да се вземе предвид, че кулинарните традиции в комуна Korzenna се доразвиват и регионалната кухня се превръща в продукт на туризма, който се популяризира от региона Садецки. Щандове с регионална кухня са постоянна част от две културни събития - Korzenský jarmok и Gminne dožinky. Панаирът Корзен е събитие, чиято идея е да популяризира осъзнаването на уникалността на народното изкуство, умиращите занаяти, древните традиции и вкуса на регионалните ястия. Всичко се случва на фона на изпълнения на фолклорни състави, които представят автентичния фолклор на „Похория“ (танц, пеене) на най-високо ниво. Празникът на реколтата развива традицията на народна благодарствена церемония за края на жътвата и работата на полето. Цялото събитие започва с церемонията на Св. Меса и акомпанимент с жътвени венци. Събитието предлага възможност да се любувате на щандове с традиционни занаяти, да дегустирате традиционни ястия от района на Корзенна и съвместни забавления с танци и музика.
За община Корзена характерен вид земеделска земя са пасищата, които произвеждат вкусни и здравословни традиционни медове. Такива ферми за производство на мед често са отворени за посетители, които имат възможност да научат за техниката на производство на тази „златна течност“ в творчески работилници. В района на Корзенна са популярни следните видове мед: медена роса, липа и ахат.
Нежните и слънчеви склонове на планината Садеке Бескиди означават, че местните плодове са изключително вкусни и ароматни. Овощните градини са богати на ябълки, сливи, круши, които допринасят за спецификата на регионалната кухня. Медовете от ливада и градинските плодове, пресни и сушени, се използват не само за производството на десерти и компоти, но и като съставка на месо, супи и сосове. Посетителите на района Korzenná признават, че местната кухня е много вкусна и привлекателна.
Кулинарното наследство на региона Садека, включително Корзенна, е отличен продукт за популяризиране на региона, допринася за удовлетворението на туристите, създава възможности за работа на жителите. Желанието да опитате отлична храна става все по-често срещан мотив за туризъм (т.нар. Кулинарен туризъм). Уникалността на ястията и богатството на вкусове и аромати правят местната кухня автентична и изключителна. Това е перфектна кухня, която съчетава опита на много поколения, живеещи в тази област. Нещо повече, това е свидетелство за вековна традиция, пропита с уважение към упорития труд, хората и историята.
Популяризиране на традиционната кухня на Korzeń
Важно е да се отбележи, че кулинарните традиции в комуна Korzenna се отглеждат внимателно, а регионалната кухня е туристически продукт, популяризиращ регион Sądecczyz. Станциите, представящи регионалната кухня, са постоянен елемент на две културни събития: „„ Jarmark Korzeński “и„ Dożynki Gminne “. "Jarmark Korzeński" е събитие, което е популяризиране на паметта на обществото и знания за уникалността на народното изкуство, растенията за отглеждане, древните традиции и вкуса на регионалната храна. Всичко се продава в изпълненията на регионални групи, които са представени на най-високо ниво в танца и песните на автентичния фолклор на Pogórza. "Korzeńskie Harvesters", в процес на култивиране на отглеждането на хора за прекратяване на реколтата и полски работи. Целият магазин се намира в град Mszą Św. и шествие с венци от зестра. В случай на събитие е време да посетите места, представящи традиционни традиции, подигравки с традиционна храна от околностите на Корзена, общо осветление с танци и музика.
Характерни за община Корзена са икономиките на фермата, произвеждащи мокри и здравословни традиционни режими. Много ферми също могат да придобият или могат да продават варанти, в които са запознати с техниката за издигане на „златен газ“. Популярни в района на Корзена са такива режими като: паднал, липа и акация.
Вкусната и слънчева канализация на Beskid Sądeckie съобщава, че тези плодове са необичайно вкусни и ароматни. Плодови набори, богати на ябълки и сливи, боб, решава спецификата на местната кухня. Молци от пасища и плодове от овощни градини, пресни и сушени, не само за десерти и ястия, но и за ястия, супа и сосове. Туристи от около Korzenna признават, че тази традиционна кухня е много вкусна и привлекателна.
Наследството на кулинарния завод Sądecczyzna, включително община Korzenna, предвижда изключителен инструмент за популяризиране на региона, изграждане на туристическо удовлетворение и развитие на пазар за градско жилище. Желанието да се яде кулинарна храна и част от страната е основният мотив на основното туристическо пътуване (т.нар. Кулинарен туризъм). Уникалността на деня и богатството на вкусове и аромати са същата автентична и уникална кухня. Това се постига от кухнята, която е част от опита на много племена, изследващи терена. И преди всичко свидетелството за мултидисциплинарна традиция, разтърсена от упорита работа, хора и история.
Основните съставки за приготвянето на традиционни ястия са предимно картофи, зърнени храни, бобови растения, зеле, животински и растителни мазнини, домашен мед, млечни продукти и месо с изключителни вкусове и хранителна стойност. Диетата беше допълнена с плодове от собствените ни градини, горски плодове и гъби.
Съставът на регионалните храни включва всички картофи, стоки, зеленчукови растения, зеле, животински и растителни мазнини, хрян, мариновано месо и необикновени вкусове и вкус. Диетата беше допълнена с плодове от собствените градини и ягоди и гъби.
Проектиран от Elegant Themes Активиран от WordPress