За разлика от приготвянето на хайвер, където можете да вземете големи плодове, използвайте за салати млади патисони с диаметър до 5 сантиметра.
Закуски от сладкиши, моркови и лук
Тази салата тиквата за зимата е малко като мариновани зеленчуци, но благодарение на процеса на стерилизация с времето не става по-кисела и може да се съхранява в избата през цялата зима.
Нарежете три килограма тиква на малки кубчета.
Разбийте половин килограм моркови.
Същото количество лук, нарязан на пръстени. По-добре е да използвате големи глави, за да създадете красиви пръстени.
Пригответе зеленчуците в емайлирана купа. Налейте оцет (1 супена лъжица) и олио (0,5 супени лъжици). Поръсете със сол и захар (2 супени лъжици и 1 подред), подправете. Почистете ръцете си и разбъркайте и оставете да престои 2-3 часа, за да се остави зеленчуковият сок.
Поставете парижа върху чаша и поставете стерилизацията за 15 минути. На ролката.
Сладкарски изделия с чесън и лук
Хрупкавите зеленчуци в остра марината със сигурност ще се харесат на силната половина от семейството. Салата от скуош с чесън ще служи като добра закуска на новогодишната трапеза.
Сладкарски изделия (2 кг), нарязани на парчета с всякаква форма и 4 големи бели крушки - полуфабрикати.
Подгответе бензиностанцията:
- 5 ситно нарязани скилидки чесън;
- 50 г нарязан аромат на магданоз и копър;
- половин чаша олио и оцет;
- на лъжица захар и сол.
Смесете всички съставки и оставете да се мариноват за 3 часа.
През това време пригответе половин литрови съдове.
Когато салатата се насити, напълнете кутиите с налягане и стерилизирайте за 15-20 минути. Превъртете и покрийте с топло одеяло.
Салата от скуош и краставици
Кръговите патисони изглеждат много хубаво в банка на фона на дълги краставици. Въпреки че зеленчуците са малко като вкус, месото е по-дебело с патисони, което го прави по-добре да се хруска.
За да приготвите салата от сладкари и краставици за зимата, трябва:
- Изплакнете един килограм зеленчуци и изрежете издатините от двете страни.
- Пригответе физиологичен разтвор. Литър вода ще се нуждае от супена лъжица сол. Добавете много зеленина, две люти подправки и четири скилидки чесън.
- Поставете бонбони и краставици в приготвената саламура за три дни.
- След изтичане на определеното време, саламурата се излива и се запалва. След като се сварят, изсипете зеленчуците в чаша и навийте на руло.
Веднага можете да разделите зеленчуците на банките, за да знаете колко саламура е необходима и да не правите ненужно решение.
Пикантна месна салата
Салата от корейски патисони почти не се различава от традиционната корейска кухня. Ако къщата има специални подправки и рендета, които се използват при приготвянето на остри моркови, изобщо не е трудно да се готви.
3 кг млади малки тикви и моркови в количество от 500 г за измиване и решетка за специална ренде.
5 големи сладки чушки и половин килограм лук, нарязани на пръстени.
Една глава чесън премина през чесъна.
За да сгънете съставките в обща купа, добавете 1 пакет подправки „на корейски“, изцеден чесън, супена лъжица захар и рафинирано масло. Посолете на вкус и залейте с чаша оцет. Оставете да се маринова за три часа.
Разстелете салатата в контейнери и стерилизирайте за 15 минути, след което навийте.
Пикантна салата от патисон с подправки и сладки чушки
Има относително прост и бърз избор между рецептите за салата от пасисон за зимата. Оказа се много вкусно благодарение на подправките и се приготвя бързо, тъй като при предварителното мариноване на зеленчуците не е необходимо.
Един килограм тиква, шест сладки чушки и лук, един голям лимон, нарязан на красиви парчета. Отделно смлени малки пикантни подправки.
Поставете 2 стръка магданоз, едно парче целина, босилек, лавр и 1 карамфил на дъното на литровия съд. След това поставете слоеве зеленчуци и отгоре - 1-2 филийки пипер и парче лимон.
От тези съставки трябва да са 6 литрови чаши.
За да разберете колко вода ще му е необходима за един контейнер: напълнете контейнера за зеленчуци с вода и го свържете обратно. Сега подготвяме марината:
- 1 литър вода;
- чаша захар;
- половин чаша оцет;
- 2 супени лъжици. л. сол.
Изсипете горещата марината в салатата и поставете стерилизацията (минути 15). Близо. Опаковайте и оставете да се охлади.
Предястия от бонбони и домати
Рецептите за салата от бонбони и домати за зимата са малко по-различни от останалите. Тази закуска не се маринова, а веднага се задушава в котел.
Предварително измити домати (0,5 кг) и бисквити (1 кг) се нарязват на парчета със същия размер и се изсипват в хайвера.
Нарежете фино на 200 г лук и корен от магданоз, както и зеленчуци (на вкус) и ги сложете върху зеленчуци.
Изсипете чаша вода в нарязаната зеленчукова маса и 40 минути.
Накрая сол от маруля, добавете 0,5 с.л. олио и 4 с.л. л. оцет. Оставете да заври и навийте на руло.
Бърза салата с тиква
Специално за тези, които нямат възможност да поддържат достатъчно време през зимата, има рецепта за салата от патисони без стерилизация.
Срешете четири килограма черупки за две минути, след което нарежете на малки парченца.
Поставете стерилизирани литрови съдове с копър (чадъри със семена), чушки, няколко скилидки чесън. За изострените влюбени можете да добавите парче люта чушка.
За да напълните контейнера, изрежете бонбоните и отгоре за наливане на оцет въз основа на вместимостта на литър - 40 г продукт.
Приготвяне на марината: за 4 литра вода, 300 грама сол и захар.
След като маринатата се приготви, изсипете резените тиква в консервите и можете да навиете. Салатата е готова!
Продуктите са маркирани в 6 литрови контейнери от готовата салата.
Асорти сладкарски изделия, тиквички, моркови и лук
При приготвянето на 6-литрови сандвич-салати от овчарски и зеленчукови дървета са необходими един и половина килограма ситно нарязани зеленчуци за зимата.
Освен това нарежете лука (500 г) с пръстени и печете морковите (равно количество), като използвате корена за коренови салати.
Смесете всичко и нарежете нарязан чесън (2 средни глави).
Направете марината - зареждане с гориво:
- оцет - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- масло - 0,5 чаши;
- сол - 2 супени лъжици;
- смлян пипер - 1 чаена лъжичка.
Смесете старателно всички компоненти на маринатата и изсипете в зеленчуците. Оставете детайла да кисне за 2-3 часа.
Ако искате да разбиете салатата на чаши, поставете за 15 минути, за да се стерилизира. На ролката.
Патисони с български подправки - видео
Ако е възможно - засадете в градината си до тиквички и краставици толкова полезни и красиви зеленчуци, колкото патисони. След началото на защитния период ще бъде възможно да се приготвят различни видове препарати и салати от сладкарниците за зимата. Тези, които нямат градина, продължават да купуват необходимите зеленчуци на пазара. Те не са много скъпи, но през зимата благодарни членове на семейството ще оценят вашите усилия. Добър апетит!