ПАРИЖ - Зеленчукови пържени картофи, смутита, сладолед в градината на къщата ви, след като изядете пъпеш и две кайсии, се чувствате толкова здрави в тялото и душата, колкото не сте го правили преди. Но внимавайте! Яденето на много плодове може да не е най-добрата идея. Подобно на бадемите и маслините, които замениха любимите ни картофени чипсове, пише френският всекидневник Le Figaro.

През лятото и есента ни дебнат фалшиви приятели. На първо място това са зеленчукови чипове. След като ги опитате, спирате да възхвалявате хранителните им предимства пред всеки, който се осмели да посегне към картофения чипс. Но реалността е съвсем друга.

"Зеленчуковият чипс е енергийна бомба. Чрез дехидратация зеленчуците се лишават от всякаква вода и остават само въглехидрати, т.е. захар и мазнини, оставени в тях от маслото, в което са били печени." посочва диетологът Флорънс Ваксин. А резултатът? Вашите чипсове от цвекло вече изобщо не приличат на оригиналните зеленчуци и са само значителен източник на калории. Сто грама зеленчуци съдържат около 20 до 30 калории, докато сто грама зеленчуков чипс има до 430 калории.

ядете

Плодовете са нашият любим съюзник през лятото и есента. Когато се появят череши, се поглезваме с тях. Въпреки че плодовете са източник на витамини, фибри и минерали, те са източник и на прости захари. "Съдържа около 15 до 25 процента захари, така че не можем да ядем толкова, колкото бихме искали, в противен случай тялото съхранява захари. Затова предпочитайте плодове, които не са твърде сладки. Бананите, гроздето и черешите са необходими в малки количества. " Waxin продължава.

Експертите съветват какво да ядете и да не ядете в жегата: Забравете за ТЕЗИ прегрешения

И накрая, забравете традиционното правило за пет парчета плодове и зеленчуци на ден. Ограничете се до три порции плодове, включително сокове. Една порция череши означава дванадесет плода, а една порция грозде е дванадесет плода. Всички определено сме опитали сорбет или гранит, който се състои от сироп, захар и натрошен лед, вместо традиционния сладолед, ако приемем, че е от полза за нашата линия. Но това е грешка. Сладоледът съдържа много мляко и захар, но гранитът се зарежда директно със захари. Част от плодовете обаче могат да бъдат заменени от сорбета без захар. Трябва да внимаваме за техния състав.

"Добре известно е, че ядките и бадемите са полезни за организма. Ядките са богати на омега 3 ненаситени мастни киселини, а бадемите съдържат много калций. Не е препоръчително обаче да ги консумирате в големи количества, защото са много калорични. " подчертава съветникът. Идеално е да се ограничите до десет до дванадесет бадема или ядки на ден.

Смутита. Подобно на плодовете, количеството е основен проблем. Ако ядете смути с праскова, три кайсии и един портокал, това се равнява на три порции плодове. Ето защо е необходимо да се ограничите до едно смути на ден. Всичко зависи от състава. Ако напитката съдържа плодове, захар и мляко, тя трябва да бъде балансирана със следната храна, така че да не ядете твърде много захар за един ден.

Маслини. Често забравяме за тях, но тези плодове са много богати на мазнини, защото от тях се прави масло. Например, сто грама маслини, или около двадесет плодове, са една и половина супени лъжици масло. Ако добавите маслина към аперитив, калорийният ви прием бързо се повишава. Идеално е да се ограничите до максимум десет маслини на ден.