Най-идеалното е, може би всички ще се съгласите, не правете нищо. Тогава това е най-доброто нещо. Разбира се, можете да отидете да спортувате някъде в закрити фитнес зали, накрая да почистите, да се впуснете в отдавна отлагани неща, за които още не сте намерили време, да гледате филм ... Или да печете. Здравейте! Всеки може да изпече този здравословен хляб у дома.
Наистина е просто, хрупкаво и особено здравословно, пълнозърнесто. Ще го приготвите за момент, 15 минути не са много. Ако не броим времето на ферментация и печене (приблизително 20 минути), тогава можете да се съсредоточите върху нещо друго.
Какво ще ви трябва:
1 1/2 чаши гореща вода
3/4 супени лъжици мая
2 супени лъжици мед (или агаве или кленов сироп)
1/2 супена лъжица сол
1 супена лъжица ленени семена
2 чаши пълнозърнесто брашно и 1 3/4 чаша друго неизбелено брашно (+ малко повече при работа с пътя)
или почти 4 чаши пълнозърнесто брашно
2 супени лъжици слънчогледови семки
2 супени лъжици овесени ядки
Приближаване:
Смесете топла вода и мая, мед (или кленов сироп или агава), сол, ленени семена и брашно. От всичко това ще получите доста лепкаво тесто. Вероятно е най-добре да се бърка на ръка или с лъжица или миксер със средна скорост. Добавяме парченца брашно, за да не залепва тестото. Заедно използваме около 3 3/4 чаши брашно.
Когато приключим с тестото, поръсете тавата за печене със зехтин, покрийте и оставете да втаса за около 2 часа в стаята, поставете я в хладилника за още 2 часа.
Нарежете отгоре или създайте с ръце по-малки, подобни на ръце „дупки“, които поръсете с люспи и овесени ядки. След това слагаме тестото върху набрашнен плот и разбъркваме известно време и го оформяме във формата на питка.
Отново покрийте и оставете да си почине за около 50 минути.
Загрейте фурната до приблизително 230 градуса. Под ръка имайте чаша гореща вода и съд под тавата за печене, в който наливате тази вода.
След като фурната се нагрее до желаната температура, отрежете горната част на питката на дълбочина един инч и можете да поръсите още малко със семена или люспи.
Поставете хляба в средата на фурната, внимателно изсипете вода в контейнера под тавата за печене и го оставете да се пече.
Печете хляба за 20-25 минути или докато се изпече златисто-кафяв и стане достатъчно голям.
Впоследствие просто извадете хляба от фурната, оставете го да се охлади и да вкуси добре!