ДЕТСКИ СПЕЦИАЛНОСТИ
Рецепти за деца от 6 месеца
[рецепта бр. 7383 от 16.9.2008 г.]
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
Никога няма достатъчно детски рецепти.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Зеленчуково пюре с месо от пилешки крилца/от края на 6-ия месец /
Състав: 2 пилешки крилца, 1 картоф, 1 морков, магданоз, малко смляна рашпил, 3-4 капки зехтин.
Приближаване:
Измиваме крилцата, нарязваме почистените зеленчуци на малки парченца. Гответе всичко заедно, докато омекнат. Разглобете месото, отстранете кожата, добавете към зеленчуците, разбъркайте. Добавете зехтин към вареното. Ако пюрето е плътно, разредете го съответно с бульон. с бебешко мляко.
Разнообразна зеленчукова супа/от края на 7-ми месец /
Съставки: 1 морков, 1 роза броколи, 1 роза карфиол, зелен грах, 2 супа ски бебешки грис, 3-4 капки слънчогледово олио, 1/2 бебешко мляко, половин яйчен жълтък.
Приближаване:
Нарежете морковите, карфиола, броколите на ситно и гответе във вода. Добавете грах. Когато зеленчуците омекнат, смесете гриса и го оставете да заври. Накрая добавете разбития жълтък и оставете да къкри при непрекъснато бъркане.
Зеленчукова супа
1 литър вода, 4 моркова, 3 магданоз, 1 глава лук, 1 колбара, 1 пора, куп магданоз, 1 чаена лъжичка зехтин. Варете 35 минути, извадете сварените зеленчуци, добавете супена лъжица масло и можем да стерилизираме.
Пролетна зеленчукова супа/от края на 6-ия месец /
Състав: 1 млад лук, 3 млади моркови, 2 колбаси, половин литър зеленчуков бульон, 1 магданоз, магданоз, парче карфиол, шепа млад грах, 1 чаена лъжичка растително масло.
Процедура: Гответе ситно нарязани зеленчуци в зеленчуков бульон, докато омекнат. Добавете нарязаното пържено месо и растително масло към готовата супа.
Борщ за кърмачета/от края на 8-ми месец /
Състав: 1 морков, парченце цвекло, колраби, млад праз, магданоз, раска, птиче месо, зехтин, 150 мл бебешка вода
Приближаване:
Сварете фино настъргани моркови, цвекло и колраби в бебешка вода. Добавете няколко кръга праз, смляна раска и парче месо. Когато месото се готви в супата, извадете го, нарежете ситно и го поставете обратно в супата. Добавете чаена лъжичка зехтин и добавете нарязания магданоз.
Обилна супа от овесени ядки/от края на 7-мия месец /
Състав: малка шепа овесени ядки, 1 морков, едра колраби, 3-4 круши, 1 малък магданоз, майорана, бебешка вода, 1 чаена лъжичка олио, пресен магданоз.
Приближаване:
На чаена лъжичка масло задушете люспите/няколко секунди /, праза и залейте с вода. Добавете настърганите моркови, колраби, магданоз/цели /, майорана и варете, докато всичко омекне. Добавете вода, колкото е необходимо по време на готвене. След готвене смесете супата/изберете магданоз за смесване според възрастта на детето /. Може да се добави варено пиле. Мляно пиле с картофено пюре и броколи/от края на 7-ми месец /
Състав: 1 пилешки гърди, 1 яйчен жълтък, малки моркови, 1 PL грах, 2 картофа, 1 роза броколи, смляна раска, растително масло-
Приближаване:
Задушете смляното пиле заедно с граха и морковите в малко количество растително масло, добавете вода, ако е необходимо. Смесете разбития жълтък с варено месо и зеленчуци. Сварете картофите заедно с броколите и раската. Още топло налейте бебешко мляко и натиснете вилица в каша.
Паста със сос от заек и броколи/от края на 8-ми месец /
Състав: парче месо, шепа тестени изделия, 1 чаена лъжичка олио, 1 чаена лъжичка обикновено брашно, 3 рози броколи, бебешка вода
Приближаване:
Нарежете измитите броколи и сварете във вода. След това уплътнете с обикновено брашно, което предварително сте разбъркали в малко вода. Изсипете соса върху сварените тестени изделия, залейте с чаена лъжичка олио и накрая поръсете с парчета варено месо.
Плодов оризов пудинг/от края на 6-ия месец /
Състав: малка чаша ориз, чаша и половина бебешко мляко, 1 яйчен жълтък, ябълково или плодово пюре/бебешка храна /, малко канела, малко растително масло.
Приближаване:
Изплакнат ориз се залива с мляко и се вари. След това смесете жълтъка. Намажете дъното на съда за печене с растително масло, сложете в купа слой ориз, върху него слой плодово пюре, слой ориз, който поръсете с канела и изпечете в предварително загрята фурна. Можете да излеете плодовия сок върху изпечения пудинг.
Паста с месно-зеленчуков сос/от края на 7-ми месец /
Съставки: пиле/20гр /, 1 морков, парче келраби, ¼ малки тиквички, парче магданоз, можете да добавите роза броколи, парче пори, вкусът на соса без броколи и порите са по-меки, бебе или кърма, тестени изделия без яйца.
Приближаване:
Задушете нарязаните зеленчуци с пиле в зехтин с добавка на бебешка вода. След приготвяне смесете зеленчуците с месото в каша, разредете с кърма за кърмачета или кърма до плътността на соса. Изсипете соса върху сварените тестени изделия. Като вариант сосът може да се сервира с картофено пюре.
Ябълково руло/от края на 8-ми месец /
Състав: 1 ролка Греъм, 1 ябълка, щипка канела, 150 мл бебешко мляко, 2 чаени лъжички растително масло, 1 жълтък.
Приближаване:
Нарежете ролката Греъм на малки кубчета и налейте млякото. Изцедете излишното мляко от сладкиша и добавете жълтъка. Настържете ябълката и смесете с омекналите сладкиши, добавете щипка канела. Намажете съда за печене с растително масло. Сместа се пече във фурна при 180 C, за около 30 минути.
Ризото с пиле/от края на 8-ми месец /
Състав: 50 г кръгъл ориз, 1PL супена лъжица варен грах, 1 малък морков, 2 пълноценно варено пиле, 1 чаена лъжичка растително масло
Приближаване:
Изплакнете добре ориза под студена вода, сложете го в тенджера, налейте два пъти повече количество гореща вода и гответе на слаб огън на слаб огън, докато водата се изпари, оризът трябва да има кашава консистенция. Нарежете морковите на малки парченца и запарете. Смесете всичко заедно.
Супа Kalerábová с рака/от края на 6-ия месец, кърмещи деца от 4-тия месец /
Състав: 1 млада кольраби, 1 картоф, 250 мл бебешка вода, магданоз, смачкана раска, 1 чаена лъжичка растително масло
Приближаване:
Обелете колраби и картофи, нарежете на ситно и сварете във вода с раска. Добавете нарязан магданоз и чаена лъжичка олио към готовата супа. Избутайте колбата и картофите с вилица.
Грахова супа с грис/от края на 8-ми месец /
Състав: 4 супени лъжици/PL/грах/замразен, ал. прясно /, 1 морков, 1 магданоз, 250 мл бебешка вода, 1PL грис, магданоз, 1 чаена лъжичка растително масло
Приближаване:
Почистете морковите и магданоза, измийте и настържете грубо, измийте граха и гответе заедно с морковите. Когато зеленчуците омекнат, добавете гриса при разбъркване и оставете да заври. Към готовата супа добавете чаена лъжичка растително масло, нарязан магданоз и натрошени с вилица зеленчуци.
Картофено пюре от рибно филе, морково-ябълкова салата/от края на 8-ми месец /
Състав: 10 dkg рибно филе, 1 по-голям картоф, 50 ml бебешко мляко, 1 чаена лъжичка растително масло, смляна раска, парче морков, половин ябълка
Приближаване:
Измийте рибното филе под течаща вода и го сварете във вода с малко количество смляна раска.Извадете костите от вареното рибно филе. Обелете картофа, нарежете го на ситно и гответе говеждото месо. Изстискайте сварения картоф и го смесете с малко количество хладно мляко за кърмачета в каша. Смесете кашата с парчета варена риба. Добавете чаена лъжичка растително масло към готовото ястие. Почистете ябълката и моркова, настържете ги внимателно, разбъркайте и сервирайте с храна.
Зеленчукова супа с царевица/от края на 8-ми месец /
Състав: 1 картоф, 1 морков, 1 магданоз, 2 PL замразена царевица, 300 ml бебешка вода, парче праз, 1 чаена лъжичка грис за удебеляване, магданоз, 1 чаена лъжичка растително масло
Приближаване:
|
