Когато се роди бебе, животът на жената се променя от основата. Всичко се върти около грижата за дете. Все още има кърма, поне майката, в допълнение към всички тези задължения, все още не трябва да готви за бебето си:-)
Съдържание на статията
Чрез кърменето бебето през първите дни и месеци от живота си получава в тялото си всички необходими хранителни вещества, които са необходими за неговото здраве и правилен растеж. С развитието на бебето обаче идва моментът, когато е необходимо да се премине към кърмене в допълнение към кърменето. С израстването на детето нарастват и изискванията на тялото му за разнообразна диета. Ето няколко съвета за рецепти за деца.
Рецепти за деца до 1 година
На възраст от една година бебето пие кърма или ако майката не го кърми по различни причини, тя пие изкуствено заместител на кърмата. Подходящо е да се въведат споменатите първи храни от края на шестия месец от възрастта на детето. Основният компонент на гарнитурите са зеленчуците, добавяме плодове по-късно.
Супите са чудесна диета за деца в началото на прехода от кърмата към друга диета. Консистенцията им е течна до леко плътна, супите лесно се хапят в супи.
За да свикнем успешно бебето да яде зеленчуци, ние го използваме навсякъде, където е възможно. И това не е само у дома в кухнята. Най-добре е детето да опознае зеленчуците не само в собствената си чиния, но и в магазина или в детските книги. Приготвяме зеленчуци за деца като основно ястие, в супи, сосове, спредове или палачинки. Що се отнася до децата, родителят винаги им дава пример, така че е чудесно, ако детето също вижда родителите си често да ядат зеленчуци и плодове. Той ще иска да ги имитира и това е в основата на успеха от въвеждането на нова диета в диетата на детето:-)
Когато детето свикне да яде зеленчукови ястия, препоръчително е да продължите със зърнени храни под формата на различни каши. Най-добрите са оризова каша, пшенична пшеница, която не съдържа глутен, така че може да се консумира от целиакия, люспи каша е отлична. Най-добре е да не подслаждате кашата излишно. Ако едно дете се научи да яде неподсладена каша, вие сте спечелили. През третия месец от храненето въвеждаме и протеини в диетата на бебето. Те се намират в бобовите растения, в яйцата, а също и в качественото месо.
Рецепти за деца от 1 година
От дванадесетгодишна възраст децата трябва да имат много повече храна в диетата си, отколкото са яли досега. Тялото на едногодишно и по-голямо дете задължително се нуждае от по-широк спектър от хранителни вещества. Храносмилателната система на детето е по-зряла и зряла от тази възраст. Макар че това не означава, че вече можем да обогатяваме менютата на едногодишното дете с полуготови продукти, пица, пържени картофи или бърза храна без никакви притеснения, но родителите трябва да обърнат още повече внимание на здравословните ястия за деца.
Все още важи правилото, че зеленчуците трябва да формират основна част от диетата на детето. Родителите могат да сервират зеленчуци по много начини, от пюрета, супи, намазки до зеленчукови торти и палачинки. Да не забравяме и за суровите зеленчуци и плодове, които децата могат да ядат „просто така“ или като салата. Ако родителите подредят добре зеленчуците върху детска чиния, те ще вкусят още повече:-)
Родителите често се страхуват да дават на децата си храни, които съдържат известни алергени. Трудно е да се каже ясно какво е разрешено и какво не трябва да се дава, защото всички сме различни и докато при едно дете определена храна може да не причини нищо, то при друго може да предизвика алергична реакция. От една година обаче родителите могат да дават на детето глутена, съдържащ се в спелта, ечемик и по-късно елда, но той не съдържа глутен. Ядките също обогатяват добре диетата на детето. Ако майка ви иска да започне с тях, препоръчително е да започнете с бадеми например. Ядките трябва да се накиснат във вода и да се оставят да омекнат за една нощ. Сутрин ги изплакваме и смачкваме. Можем да ги добавяме към бебешка каша например.
Що се отнася до млякото и млечните храни, те играят важна роля в балансираното хранене. В началото са подходящи киселите млека - качествени със съдържанието на живи култури. Киселите млека от козе мляко са много здравословни, всъщност не е нужно да се притеснявате за това. Избираме бели кисели млека за деца, т.е. без аромати. Суровите продукти са подходящи и за дете от 1 година, добавяме ги малко в ястията. Подходящи са овче сирене, мека извара или осолено пармезан
Супи за деца
Супите са много добра храна за децата, тъй като те лесно се преглъщат, децата не трябва да дъвчат по-твърди парчета храна и освен това супата също така попълва течности и може да се храни добре.
За деца са подходящи супи от основно всеки зеленчук, за предпочитане от пресни сезонни зеленчуци. Основната рецепта за приготвяне на супа е много проста: зеленчуците се запържват за кратко в масло или олио, заливат се с вода, леко овкусяват и се варят до омекване.
И накрая, всяка супа може да се смеси с потапящ миксер, ако детето има проблем с потапянето на парчета варени зеленчуци. Внимавайте каква подправка използваме. Не е подходящо децата да добавят пикантни подправки като черен смлян пипер или чили към храната си. Не бива да прекаляваме и със солта.
Боб супа със зеленчуци
Имаме нужда от:
- 500 г зелен фасул,
- 1 по-малка глава лук,
- 1 календар,
- 2 моркова,
- 3 по-малки картофа,
- 20 г масло,
- щипка сол.
Приближаване: Измиваме зеленчуците, почистваме ги и ги нарязваме на малки кубчета, нарязваме лука на ситно. Разтопете маслото в по-голяма тенджера и върху него запържете накълцания лук. Добавете всички останали зеленчуци, разбъркайте и запържете всичко за кратко. Залейте зеленчуците в тенджера с малко гореща вода и оставете да къкри около десет минути. Налейте достатъчно количество вода, сол, подправете на вкус и гответе около тридесет минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая добавете магданоза, разбъркайте и сервирайте.
Морковна супа с яйце
Приготвянето на моркова супа за деца е лесно, дори напълно неопитен готвач може да се справи:)
Имаме нужда от:
- 6 парчета моркови,
- 1 яйце,
- 2 супени лъжици ориз,
- сол,
- олио или масло,
- Вода
Приближаване: Почистваме и измиваме моркова и го настъргваме грубо на ренде. Измиваме ориза. Загрейте малко олио или масло в тенджера, върху която запържваме за кратко настърганите моркови. Добавете ориз, разбъркайте за кратко и залейте с вряла вода. Посолете леко и гответе, докато омекнат. Накрая добавете суровото яйце, разбъркайте няколко пъти и гответе за кратко. Преди сервиране можем да смесим с потапящ миксер.
Спаначена супа със или без кнедли
В случай на спанак, децата или го обичат, или го мразят. Спаначената супа обаче е много здравословна и тъй като вкусовите рецептори на малките деца все още не са толкова придирчиви като нас възрастните, с правилното приготвяне на тази супа можете да свикнете с нея относително лесно. Или майката може да се похвали с историята на моряка Пепек и мускулите му, които той спечели благодарение на спанака:-)
- 1 връзка пресен спанак (или замразено спаначено пюре),
- 1 яйце, малко олио, сол на вкус.
- Обикновено към тази супа се добавят 2 скилидки прецеден чесън, но при малките деца те могат да навредят повече, отколкото да помогнат.
Кнедли: 1 яйце, 1 супена лъжица галета, 1 супена лъжица полугрубо брашно
(Кнедли вероятно няма да се ядат от най-малките деца, така че майката може да ги приготви за себе си:-))
Процедура за пресен спанак
Налейте олио в тенджерата и запържете чесъна върху него - ако не поставите чесъна в супата, просто добавете почистения пресен спанак и залейте с гореща вода. Добавете малко хляб, разделен на по-малки парчета - той ще изпълни функцията за уплътняване на супата. Посолете и гответе за кратко. Добавете 1 яйце към врящата супа и разбъркайте, гответе за кратко. Разбъркваме с потапящ миксер.
Процедура за замразено спаначено пюре
Поставете замразения спанак в тенджера, покрийте с малко вода и гответе на слаб пламък, за да се разтопи свръхналягането. Когато се размрази, посолете и налейте вода, гответе. Добавете малко хляб, разделен на по-малки парчета - той ще изпълни функцията за уплътняване на супата. Добавете суровото яйце към врящата супа, разбъркайте и гответе за кратко. Смесете с потапящ миксер (за да не останат по-големи парчета хляб в супата).
Приготвяне на кнедли
В купа смесете яйцето, галетата и полу-грубото брашно. Ще имаме по-твърда консистенция на тестото, от което ще лъжица кнедли в супа с лъжица. Когато супата ври, с лъжица изрежете малки кнедли и ги сложете в тенджера със супа. Готвим за кратко. Кнедлите са готови и цялата супа също, когато кнедлите изплуват на повърхността.
Постепенно детето ще започне да избира ястия, някои ще бъдат постоянно питани, а други изрично отхвърлени. Майката трябва да влезе в ролята на винаги готов готвач:-) Какво за обяд за деца? Имаме съвети за хранене за деца - за по-малките, но и за по-големите и по-големите.
Грис пудинг
Не познаваме дете, което не би я обичало, защото възрастен също обича да й се радва. Грисната каша е сладка, вкусна и благодарение на своята консистенция се поглъща много лесно. Идеален е за закуска, когато тялото започва деня.
Имаме нужда от:
- опаковка грис,
- мляко - краве или зеленчук,
- канела или гранко,
- захар на вкус,
- малко масло
Приближаване: Налейте мляко в тенджера и гответе. Смесете гриса със захарта и го изсипете в горещото мляко. Гответе при разбъркване, докато кашата се сгъсти. Изсипете все още горещата каша върху чиния, поръсете с канела или грайк и поставете отгоре тънки парченца масло. Когато маслото се разтопи, можем да сервираме.
Šúľance
Те незабавно предизвикват детски спомени във всеки човек. Отличен сладък специалитет, домашно приготвен от умна майка или баба.
Имаме нужда от:
- 1 кг картофи,
- 300 г грубо брашно,
- 1 яйце,
- масло за наливане,
- пудра захар
Приближаване: Ние също готвим картофи в корите им. Когато се охладят, ги почистваме и ги притискаме. Добавете брашно и яйца към картофите, разбъркайте. Смесваме тестото с ръце и оформяме (овалваме) във формата на тънка ролка. Изрязваме тънки парчета от тази ролка. Ако е необходимо, навиваме ги още веднъж, така че да са като на малкия ни пръст, може би малко по-тънки. Поставете локвите във вряща вода. Когато изплуват на повърхността, отцедете ги и ги поставете обратно в саксията. Добавете масло, разбъркайте, поръсете с пудра захар.
Съвет: готовите хапки могат да се смесват и със смлян мак или с грис или сладко.
Картофени палачинки без глутен
Картофените палачинки са вкусни и родителите не отнемат много време за приготвяне. Те не съдържат глутен, защото палачинките се приготвят без брашно.
Имаме нужда от:
- 2 картофа, половин чаша настърган кашкавал,
- 1 чаена лъжичка смачкана раска,
- 2 чаени лъжички смлян сладък червен пипер,
- сол,
- зехтин,
- евентуално и 2 скилидки чесън
Приближаване: Почистваме картофите, измиваме ги и ги настъргваме в по-голяма купа на едро ренде. Добавете настъргано сирене и разбъркайте, посолете и подправете. Покриваме листа за печене с хартия за печене. От тестото оформяме палачинките и ги поставяме в чиния. Полейте палачинките със зехтин. Печете палачинките в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 30 минути.
Ягодов млечен шейк за деца
Имаме нужда от:
- 1 dl мляко (краве или зеленчук),
- 1 дл сметана,
- 5 супени лъжици ягоди,
- 3 супени лъжици мед
Приближаване: Поставете всички съставки в блендер или "по-гладко" и разбъркайте до гладка смес. Поставете в по-висока чаша заедно със сламка и сервирайте.