Канапе, лечо, агнешки гулаш и заек.

след това

Споделете статия

СТАРТЕР - канапе

Май bryndza, нарисувана върху канапета (нарязан кроасан с пръстени), малко маслини и артишок на чиния.

ПРЕДЕЛ: COOoooooo? . (Лечо)

Имаме нужда от:
Лечо - 1 буркан
1-2 яйца
Хляб
лук на лечо

Приближаване:
Предварително приготвено лечо, състоящо се от лук, домати и чушки. Първо запържете домашния колбас, нарязан на парчета в олио, можем да добавим и пресен лук на кубчета. След това добавете свареното лечо и след около 5 минути готвене добавете яйцето при разбъркване - и сервирайте.

ПРЕДЕЛКА: Агнешко Никола - агнешки гулаш

Имаме нужда от:
2 кг овнешко
1,5 кг лук
1 кг домати
4-5 чушки
1 люта чушка
2 глави чесън
3 PL смлян рас
1-2 PL смлян пипер
0,5 л масло
(Свинска маз)
Сол
70 г доматено пюре
5 цели картофа
2 KL сушен майоран
Вода за доливане

Приближаване:
Нарежете месото на кубчета предния ден. Смесете една глава счукан чесън, смлян раска, смлян пипер, олио и месо заедно и сложете на студено за един ден в затворена купа.
Преди готвене нарежете лука, чушките, доматите и лютите чушки. Обелете чесъна, който в крайна сметка ще отиде на вкус.
Запържете лука в масло/мехлем до златисто кафяво, в средата на пърженето, добавете нарязаните чушки и доматеното пюре и оставете да къкри и след това добавете месото. Ако месото е избелено, посолете, разбъркайте и когато пусне сока добавете домати и люта чушка. Задушете, разбърквайте от време на време и добавяйте вода при всяко изпаряване. След задушаване в продължение на 45 минути, добавете цели картофи да се сгъстят. След това добавете нарязани картофи и вода. Накрая подправете гулаша със сол, счукани скилидки чесън и 2 чаени лъжички майорана. Рецептата е за 11 литра гулаш.

ОСНОВНА ХРАНА: Зайко бойко/Ами чакайте заек

Имаме нужда от:
Домашен заек
Заек
2 моркова
2 парчета магданоз
200 гр бекон
2 глави лук
1 кг картофи
½ броколи
1 глава чесън

Приближаване:
Нарежете всички зеленчуци на пръстени и ги поставете заедно със заека, който поръсваме с пресован чесън, върху тава за печене и изпечете.

ДЕСЕРТ: гореща любов, псевдоним heisse liebe

Имаме нужда от:
Череши, малини и сладолед на heisse liebe
200 г череши
200 г малини
1dcl вода
2 чаени лъжички захар

Приближаване:
Разтворете захарта във вряща вода, добавете плодовете и оставете да омекнат. След това изсипете предварително приготвения сладолед в чаши.