Описание

Рецепта с фото процедура за бърз летен обяд или вечеря.

зелен

Обобщение

Съставки

3парчетаяйца
200грамазелен фасул (пресен или замразен)
100грамаЧери домати
малкомасло, сол, черен пипер, див лук

Инструкции

Измиваме пресните зърна, почистваме ги, нарязваме ги и ги варим във вряща подсолена вода за около 10 минути. Замразеното вероятно е достатъчно само за готвене за кратко време, може би дори на пара. Ще ги прелъстим.

Измиваме доматите, разрязваме ги наполовина. Измийте фино измития лук. Разбийте яйцата в купа.

Разтопете малко масло в горещ тиган. Разбийте яйцата в купа с вилица, добавете сол и черен пипер. Запържете фасула за кратко върху маслото, само минута и изсипете яйцето. Изчакайте около 15 секунди и разбъркайте леко с няколко удара. Добавете домати, разрязани наполовина, накълцан лук и поръсете с настърган кашкавал. Свалете пламъка, загрейте, покрийте тигана и пържете бавно около 5 минути. Омлетът, изпечен отгоре, не трябва да е суров. Можем да го сервираме със зеленчукова салата.