бързо

Традиционният грах е една от любимите супи (Снимка: GettyImages)

Много хора избягват бобовите растения поради по-трудната им смилаемост и склонност към надуване. Въпреки това, под формата на кремообразна вкусна каша, те няма да навредят на стомаха ви и ще ви заситят дълго време. Граховата каша принадлежи към словашката и чешката кухня. В него не трябва да липсват пържен лук, парче пушено месо, варена наденица или колбас на фурна. И ако преядем месото, вземете го със зеленчуци на скара и парче честен хляб.

За семеен обяд ще ви трябват:

- 500 г сух грах
- 2 pls свинска мас
- 1 pl обикновено брашно
- 1 pl масло
- чесън
- сушен майоран, дафинов лист
- сол и смлян черен пипер

Грахът се готви много дълго, затова предпочитайте сух грах, който се изплаква няколко пъти и се полива с вода. За да го омекне, трябва да престои няколко часа, затова е най-добре да го накиснете предния ден.

На следващия ден се захващаме за работа. Изсипете граха от останалата вода, изсипете го чист, добавете дафинов лист, щипка сол и гответе, докато омекне. Ако смятате, че водата се изпарява бързо, премахнете пламъка и добавете малко вода. Когато грахът е сварен, отстранете дафиновия лист, излейте излишната вода и разбъркайте в гладка каша с потапящ миксер.

Във втората тенджера разтопете свинската мас, запържете брашното и счукания чесън върху тортата. Налейте малко вода и оставете да заври - не забравяйте да бъркате непрекъснато. След това добавете граховата смес, подправете със сол, черен пипер и майорана. Сварете кашата за кратко при непрекъснато бъркане и омекотете с масло.

Тип домакиня: Можете да сервирате грахова каша като гарнитура към нарязани на пържоли или печено месо. Въпреки това, той също има страхотен вкус сам по себе си с пържен лук.