Опитайте заека по друг начин. С кореноплодни зеленчуци и ароматни билки. Със сигурност няма да го познаете в дивата природа с целина.
Приближаване
Нарежете, посолете и подправете заека. Избираме тенджера, която също е подходяща за фурната, нарязваме лука на ситно и запържваме до златисто кафяво с малко зехтин. Нарежете морковите, целината и магданоза на по-дебели парчета, добавете към лука и задушете заедно с цели хвойни, мащерка и розмарин. Поставете заек върху така приготвените зеленчуци. Запържете отделните парчета месо до златисти страни .
Всичко се залива с бульон и вино. Добавете натрошените домати и оставете да заври бавно .
Поставете във фурната и печете за 1 до 1,5 часа във фурна, загрята до 160 ° C. Ние не обръщаме, ние само изсипваме месото или го изсипваме .
Сервирайте порция заек върху голямо количество зеленчуци, залети с печен сок .
СЪВЕТ: Ако искате да добавите гарнитура към заек върху кореноплодни зеленчуци, оризът или картофите в корите им определено са страхотни. .