тиквички

Дял

Тиквичките са популярен зеленчук, който се радваме особено през лятото. Освен солени ястия, от него можем да печем и различни сладки деликатеси. Тиквичките съдържат много вода, така че придават на тортата сочност. Освен това е отлична суровина за приготвяне на здравословни ястия и е подходяща и за отслабване.

Имаме вдъхновение за вас за здравословен летен обяд от тиквички. Опитайте нашата рецепта за палачинки от тиквички! Приготвянето им е наистина просто, ще ви хранят добре и ще му се насладите още повече. Ако страдате от непоносимост към глутен, използвайте безглутенов вариант на брашно, за да се сгъсти и можете също да се насладите на този деликатес.

Ще ни трябва:

  • 1 по-малка тиквичка (около 600 г)
  • 2 средни картофа
  • 1 по-малка глава лук
  • 2 скилидки чесън (според силата)
  • 2 яйца
  • 100 г твърдо сирене
  • брашно според нуждите
  • сол и черен пипер
  • сух магданоз
  • сушен майоран

Приближаване:

1. Обелете тиквичките и отрежете двата края. Настържете го от по-широката страна на рендето и извийте добре излишния сок. Настържете на ситно картофите и добавете към тиквичките, обелете лука и също настържете отстрани на рендето като тиквички. В допълнение към лука към тиквичките добавяме и счукан чесън.

2. Към тази основа добавяме яйца, които комбинират сместа и всички ароматизиращи съставки - сол, черен пипер, майорана и магданоз. Вкусът на палачинките се допълва идеално от настърган кашкавал (ситно настърган). За да направите сместа по-плътна на палачинките, я сгъстете с брашно. Използвах гладко пшенично брашно, но можете също да изберете, например смлените овесени ядки и палачинките ще бъдат още по-питателни.

3. Когато сместа стане достатъчно гъста, ще оформим палачинките от нея. Пригответе лист за печене и го застелете с хартия за печене. С помощта на лъжица вземете сместа от тиквички и оформете разумно дебели кръгове. Печете ги при 180 ° C. Продължителността на печене зависи и от това дали искате палачинките да са по-меки или по-скоро хрупкави. Пекох 15 минути от едната страна и около 10 минути от другата.

Сервираме готови палачинки с варени картофи и популярния дресинг. Ако предпочитате класика и не вярвате на печените палачинки, можете, разбира се, да ги изпържите в олио. Това обаче е опция и за тези, които се хранят по-здравословно или поради здравословни проблеми не могат да пържат нищо или дори да мислят.