Дял
Картофени кнедли с овче сирене и бекон. Така че ние, словаците, можем с право да се гордеем с тази храна. У нас може дори да не срещнете човек, който не го познава и дори портала The Business Insider в Ню Йорк класира кнедли сред 35-те най-добри ястия в света, които трябва да опитате, преди да отидете в другия свят.
Въпреки че същността е винаги почти идентични съставки, всеки вече подготвя и подобрява тази традиционна рецепта по свой собствен, специален начин. И как го правим?
За 5 порции ще са ни необходими:
- 7-8 големи картофа
- 300 г полугрубо брашно
- 1 бриндзу
- сланина
- сметана
Приближаване:
Обелете картофите, измийте и ги настържете в купа. Към тях добавяме щипка сол и заедно с брашното и водата започваме да режем тестото, което не трябва да е твърдо, но не и рядко.. След това го избутайте през сито във вряща вода и непрекъснато бъркайте, докато кнедлите паднат на дъното на тенджерата (около 5 минути).
Отцедете, измийте със студена вода и оставете да капе известно време. Междувременно правим бриндза със сметана в голяма купа, към която след това добавяме кнедли и всичко разбъркваме старателно. Накрая добавете пържения бекон към хрупкавия.
Можем да украсим готовото ястие в чиния с лук или гъби лук, всеки добър ресторант или хижа автоматично ще ви предложи чаша студено мляко.
Пожелавам ви добър вкус!
Автор на статията
Нана Тополска
- още статии от автора
Скриване на 10 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Павлина Ваксмундска 15.02.17 17:51
Слагам гладко брашно и едно яйце в тестото . И бриндза с кремообразна топлина, по-вкусно и по-топло е . Един приятел харесва Acidko с кнедли и аз имам сладко мляко .
Мария Хромикова 15.02.17 18:56
Харесвам кнедли и закваска за тях.
Мартина Захаранова 15.02.17 19:17
Кнедлите са напълно страхотна храна. и ще повярвам утре:-)
16.02.17 05:15
В никакъв случай не измивайте яйцата по пътя на кнедлите и не опитвайте никакъв крем, това е просто как да го направите