Имаме нужда от:
на корпус:
- 6 яйца
- 150 г масло
- 150 г пудра захар
- 125 г полугрубо брашно
- 150 г горещ шоколад
- 1 бакпулвер
- 500 мл бита сметана
- 250 г горещ шоколад
- 150 г маскарпоне
- 80 г сладко от кайсии
Подготовка на корпуса:
Смесете жълтъците с пудра захар и омекотено масло. Добавете полугрубо брашно, разтопен, но охладен горещ шоколад и бакпулвер. Изсипете тестото във форма за кекс, която избърсахме с масло и поръсихме с брашно. Печете на 160 ° C за около 40 минути.
Приготвяне на крем:
Сварете 500 мл бита сметана с начупен шоколад и оставете да ври около минута. Поставете сместа в хладилника за 24 часа (затова е препоръчително да я приготвите предния ден). Смесете охладената смес в твърд крем и добавете маскарпоне. Разрежете тялото на тортата на две половини, поръсете с кайсиево сладко и 2/3 парижки крем. Комбинирайте тортата и разтрийте с останалия крем.
Добър съвет:
За да украсите тортата, използвайте шоколадови стърготини или шоколадова глазура и Milga или Hot Symphony на Figaro.