mungo

Дял

Всеки, който веднъж се е поддал на боб мунг, не може да ги достигне - ние знаем какво казваме. Много от тях са покълнали манго, тъй като това значително увеличава съдържанието му на витамини и хранителни вещества, докато други използват този вид боб вместо класическия бял или червен боб. Така че опитайте супата? Не пропускайте да опитате рецептата за супа от мюнг, която поне виртуално ще ви сервираме днес!

Преди да започнем да готвим, нека разгледаме по-отблизо мунг боб! Въпреки че манго прилича повече на грах, отколкото на боб, това е подвид на боб с произход от Индия. Mungo също има много широк спектър на употреба - отличен е и най-вече здравословен в салати, супи, бульони или като гарнитура към месо. Тези зърна са много лесни за смилане, но в същото време ви хранят дълго време, така че не се колебайте да се свържете с тях за помощ при редукционна диета. Те съдържат протеини, витамини, калий, желязо или фибри. Зърната мунг са подходящи и за диабетици и деца. Супата от боб мунг, която приготвяме заедно, е наистина лесна за приготвяне, има красив и неповторим цвят, още по-уникален вкус и това, което е страхотно, ще служи и като основно ястие, защото напълно ще ви задоволи.

Ще ви е интересно

Тамянница: Защо някога е бил балансиран със злато и как е днес?

    83 5
  • 28.09.2018

Рецепта за спелта с бисквитки с какао: Неразличима от истинската!

    75 9
  • 25.09.2018

За да приготвите супата, ще ви трябва:

  • халба мунг боб
  • 3 скилидки чесън
  • 2 шалот (може и лук)
  • 1 литър и половина бульон (месо или зеленчук)
  • 1 PL масло (или зехтин)
  • 1 ČL куркума
  • 1 лют пипер
  • ½ CL римска раса (може да бъде и обикновена)
  • ½ ČL смляна канела
  • малко морска сол

Начин на приготвяне:

Изсипете боб мунг, така че да е под водната повърхност, в идеалния случай за една нощ, но два часа ще са достатъчни. Запържете ситно нарязан шалот в тенджера в масло, след известно време добавете ситно нарязан чесън, куркума, лют пипер, римска раска, смляна канела и морска сол. Всичко се разбърква старателно, добавя се прецеденият боб мунг и всичко се залива с бульона. Оставете да заври, намалете котлона до кипене до точката на кипене, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато зърната омекнат, т.е. за около 45 минути. Проверявайте супата непрекъснато и, ако е необходимо, добавете още малко бульон или чиста вода. Преди готвене вкусете супата и добавете сол, ако е необходимо. СЪВЕТ: След като сервирате в чиния, можете да гарнирате супата с покълнал боб мунг, пресен кориандър или резен лимон. Добър апетит!

Автор на статията

Ивана Рилякова

- още статии от автора
Скриване на 5 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Моника Филипкова 01.10.18 06:50

Вече имах боб мунг, направих и супа от него и доста ни хареса. Това също трябва да е отлично.

Mária Maxianová 01.10.18 11:03

благодаря за вдъхновението, от сутринта обмислям каква супа да сготвя

Жана Комадова 01.10.18 19:42

Той не познава такъв боб, нито съм го ял все още

Ľudka Uličná 13.10.18 20:45

интересно име на супата

Зузана Шоцова 30.11.18 21:45

Държа мунг боб като клик, още не съм мислил да правя супа от тях