Дял
Сега всеки опитен готвач ще си каже: Какво може да има на гъбената супа? Това не е наука! Ако обаче сте от тези, които тепърва започват да готвят или просто все още не сте стигнали до такава супа, сега е чудесна възможност да опитате. Това е най-добрата и традиционна (и в същото време най-простата) гъбена супа под слънцето!
Растат ли? Те растат!
Въпреки че все още е относително топло и сухо за правилния мундщук, все още расте някъде, така че не се колебайте да вземете кошница и да отидете в гората.! Центърът на Словакия съобщава за голяма поява на сухи гъби и пилета, Kysuce отново са осеяни с казаци и могат да бъдат намерени в Татри, Малките Карпати, планините Щявница и много други места в нашата красива Словакия. И защо всъщност те караме до гъбите? Отговорът е прозаичен - е, истинската гъбена супа просто не може без пресни гъби.
Рецепта за най-добрата гъбена супа
За да приготвите супата, ще ви трябва:
- 1,5 кг пресни гъби *
- 2 глави лук
- моркови
- магданоз
- kaleráb
- сол, цял черен пипер, смлян червен пипер, раска, масло (или мехлем) и магданоз
* Препоръчваме да използвате гъби, лютичета, пилета или казаци, но смес от гъби е идеална. Ако нямате пресни гъби, можете да използвате и замразени.
Ще ви е интересно
Лусия Сукеникова: Рецепти на нашите стари майки (преглед на готварска книга)
-
44 4
- 25.05.2018
Рецепта: Боб торта с карамелен крем
-
17 10
- 07.07.2018
Начин на приготвяне:
Запържете нарязан на ситно лук в масло или мехлем, добавете нарязани гъби и ги оставете да къкри, поляти с малко вода. Към меките гъби добавете сол, мек черен пипер, чаена лъжичка раска и чаена лъжичка смлян червен пипер, почистени и нарязани моркови, магданоз и колраби. Добавете около два литра вода и оставете да заври. Супата трябва да е по-плътна, добавете вода, ако е необходимо, ако се изпари твърде много.
Точно преди готвене, добавете около супена лъжица нарязан магданоз. Не прекалявайте с вкуса на супата, за да запазите максимално вкуса на гъбите. При сервиране поръсете отгоре супата с пресен магданоз, който ще бъде истинската череша на тортата. Добър вкус на гъби!
Автор на статията
Ивана Рилякова
- още статии от автора
Скриване на 22 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Icaubica Šťastná 19.08.18 08:14
Просто и отлично!
Мария Хромикова 19.08.18 12:34
Бих добавил още няколко картофа .
Жана Комадова 19.08.18 23:39
Utcite вкусно и готвя малко по-различно
Елена Швачова 19.08.18 21:35
Готвя гъбена супа само с картофи и добавям трохи (настъргано тесто за юфка), за да се сгъсти. В бъдеще ще се опитам да добавя моркови, магданоз и колраби.
Симона Захуменска 20.08.18 00:38
Гъбената супа ми е любима. Вкъщи го правим по различен начин, но обичам да опитвам друга рецепта. Благодаря ви за вдъхновението:-)
Мария Славакова 20.08.18 12:31
Да, определено ще опитам. Ще запазя един гъбен уикенд през есента.
Катарина Конечна 20.08.18 17:58
Сигурно съм единствената в семейството, която не трябва да има гъби, но правя супа и основният дегустатор е съпругът ми
Ивета Моравчикова 20.08.18 20:56
благодаря за рецептата, която ще изпробваме
Alžbeta Stanková 21.08.18 08:15
понякога опитайте да поръсите супа с пресен лук! определено ще ви хареса и на вас
Мария Максианова 22.08.18 12:51
сестрата ни снабди с гъби, тя вече ни беше оставила, липсват ни тя и гъбите също
Дарина Божикова 22.08.18 17:56
Обичам да готвя гъбена супа, дори и да са само гъби. Не ям кольраби, но давам най-малките перли-перли, класически дресинг и магданоз или майорана плява.
Блажена Садовска 23.08.18 16:46
Аз също готвя подобна супа, но с картофи, съпругът няма гъби:))
Здена Панкова 24.08.18 12:44
Обичам супите като цяло и примамката с гъби с типичния си аромат. Банските се оказаха най-подходящите за такава супа с опит.
Алжбета Станкова 09.09.18 11:24
Изглежда невероятно, но не е нужно да гъбите.
Alžbeta Stanková 09.09.18 11:26
Готвя гъбена супа само за дъщеря си и внучката си
Тана Слахучкова 10.09.18 23:46
Гъбата трябва да бъде!:)
Барбора Кубелкова 19.09.18 10:45
Аз също го правя по различен начин, но този е по-лесен за приготвяне = спестява време. Супер вдъхновение за готвене през уикенда:)
Жана Дж 05.10.18 15:19
Обичам гъби по всякакви начини, печени, само пържени или в супа. майка ми прави същото. Никога преди не съм го готвила и дори не знам защо. Съхранявам и готвя
Ян Комада 09.10.18 17:44
Мога да ям тази супа всеки ден
Ян Комада 09.10.18 17:44
Мога да ям тази супа всеки ден
Зузана Шоцова 29.11.18 22:16
но тя изглежда красива, трябва да опитам понякога
Ян Комада 23.01.20 09:25
Живея в централна Словакия и тук имаме сух растеж и често готвя супа